Publicación: Inclusión de harina de cayeno (Hibiscus rosa-sinensis), cajeto (Trichanthera gigantea) y probiotico (Saccharomyces cerevisiae), sobre los parámetros productivos y digestibilidad en pollos de engorde
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Resumen en español
El desarrollo de tecnologías de alimentación en aves, ha mejorado la eficiencia, favoreciendo el proceso productivo; esta evolución ha hecho que las fábricas de alimentos balanceados aumenten rápidamente su cobertura y costo, lo cual afecta directamente a los productores, por lo tanto, se ha creado la necesidad de buscar nuevas alternativas de nutrición más económicas, utilizando recursos disponibles como los árboles y arbustos forrajeros. El objetivo del trabajo fue  determinar si el reemplazo de concentrado por dos harinas mezcladas: cayeno (Hibiscus rosa-sinensis) y cajeto (Trichanthera gigantea) con y sin probiótico (Saccharomyces cerevisiae) en la dieta de pollos de engorde (CP Y SP respectivamente), genera cambios en parámetros productivos y digestibilidad de nutrientes; para esto el estudio se realizó en Villavicencio, Meta, en la Granja Barcelona de la Universidad de los Llanos, con 108 pollos que se alimentaron durante los primeros 15 días con una dieta basada en alimento balanceado comercial de iniciación según las raciones indicadas para la línea cobb 500; a partir del día 16 se suministraron las dietas preparadas para este proyecto las cuales incluyeron alimento balanceado comercial (CC) molido para obtener el alimento en polvo para homogenizarlo con la harina de cayeno (HCY) y cajeto (HCJ), en niveles de reemplazo del 5 y 10% con y sin probiótico, de la siguiente manera; T1:CC, T3: CC + 2,5% de HCY + 2,5% de HCJ; T5: CC + 5% de HCY + 5% de HCJ; todos sin probiótico (SP), y T2, T4 y T6 respectivamente iguales a T1, T3 y T5 pero adicionando probiótico (CP). Se implementó un diseño estadístico completamente al azar, con arreglo factorial: dos niveles de probiótico (SP y CP), tres de inclusión de la mezcla de harinas de cayeno y cajeto: (0, 5 y 10%), tres replicas por tratamiento, cada una con seis unidades experimentales. Las variables a evaluar fueron: coeficientes de digestibilidad (COD) de la materia seca (MS), proteína cruda, grasa, extracto no nitrogenado (ENN), fibra cruda (FC), fibra detergente neutro (FDN) y Fibra detergen ácido (FDA), nutrientes  digestibles  totales (NDT), energía digestible (ED) y energía metabolizable (EM), consumo de alimento, aumento de peso, conversión alimenticia y  valor biológico de la proteína (VBP); para lo cual luego de verificar la normalidad de los datos se realizó un ANOVA y posteriormente la comparación múltiple de media se realizó con el Test de Duncan. La inclusión de (HCY y HCJ) con y sin probiótico en la dieta de pollos de engorde bajo las condiciones controladas del estudio, mostró que la utilización de probiótico (Saccharomyces cerevisiae) mejora indicadores productivos como ganancia de peso, peso total final y consumo de alimento; cabe resaltar que en el caso de conversión alimenticia se observaron variaciones en los resultados, exhibiendo beneficios del probiótico solo para el tratamiento concentrado comercial CP, sumado a esto se observa que las dietas de 5 y 10% de HCY y HCJ que incluyen el uso de probiótico incrementan los resultados referentes a coeficientes de digestibilidad comparados con las dietas que no incluyen probiótico.
Resumen en inglés
The development of poultry feeding technologies has improved efficiency, favoring the production process; This evolution has caused balanced food factories to rapidly increase their coverage and cost, which directly affects producers, therefore, the need has been created to look for new, cheaper nutrition alternatives, using available resources such as trees and forage shrubs. The objective of the work was to determine if the replacement of concentrate by two mixed meals: cayenne (Hibiscus rosa-sinensis) and cajeto (Trichanthera gigantea) with and without probiotic (Saccharomyces cerevisiae) in the diet of broilers (WP and WOP respectively) , generates changes in productive parameters and nutrient digestibility; For this, the study was carried out in Villavicencio, Meta, at the Barcelona Farm of the Universidad de los Llanos, with 108 chickens that were fed during the first 15 days with a diet based on commercial balanced starter feed according to the rations indicated for the line. cob 500; Starting on day 16, the diets prepared for this project were supplied, which included commercial balanced feed (CBF) ground to obtain the powdered feed to homogenize it with the cayenne (CYF) and cajeto (CJF) flour, at replacement levels of the 5 and 10% with and without probiotic, as follows; T1: CBF, T3: CBF + 2.5% CYF + 2.5% CJF; T5: CBF + 5% CYF + 5% CJF; all without probiotic (WOP), and T2, T4 and T6 respectively equal to T1, T3 and T5 but adding probiotic (WP). A completely randomized statistical design was implemented, with a factorial arrangement: two levels of probiotic (WP and WOP), three of inclusion of the mixture of cayenne and cajeto flours: (0, 5 and 10%), three replicates per treatment, each with six experimental units. The variables to be evaluated were: digestibility coefficients (DCO) of dry matter (DM), crude protein, fat, non-nitrogenous extract (NNE), crude fiber (CF), neutral detergent fiber (NDF) and acid detergent fiber (FDA). ), total digestible nutrients (TDN), digestible energy (DE) and metabolizable energy (ME), feed intake, weight gain, feed conversion and biological value of protein (VPB); For which, after verifying the normality of the data, an ANOVA was carried out and subsequently the multiple comparison of the mean was carried out with the Duncan Test. The inclusion of (CYF and CJF) with and without probiotic in the diet of broilers under the controlled conditions of the study, showed that the use of probiotic (Saccharomyces cerevisiae) improves productive indicators such as weight gain, final total weight and consumption of food; It should be noted that in the case of feed conversion, variations in the results were observed, showing benefits of the probiotic only for the commercial concentrated treatment WP, added to this, it is observed that the diets of 5 and 10% of CYF and CJF that include the use of probiotic increase the results referring to digestibility coefficients compared to diets that do not include probiotic.