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PUBLICACIONES [1041]

Evaluación del contenido de glicoalcaloides y flavonoides Totales con diferentes tratamientos de “papa de aire” (Dioscórea bulbifera Salv.) cosechados en los llanos orientales de Colombia.

Bejarano Navas, Diego Alejandro; Armenta Roncancio, Jhon Esteban (Universidad de los LlanosFacultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos NaturalesVillavicencio, 2020)

Los bulbos de ñame tropical Dioscórea bulbifera Salv. son una fuente milenaria de alimentación para asentamientos humanos de Asia y África, para las culturas americanas el consumo de este bulbo es limitado por los sabores ...
Contribución de la política nacional de agricultura familiar en el desarrollo local y bienestar de las comunidades campesinas del municipio de Chámeza.

Gómez Mesa, Jesús (Universidad de los LlanosFacultad de Ciencias Básicas e IngenieríaVillavicencio, 2018)

La Agricultura Familiar es una actividad económica muy importante en América Latina y por supuesto en Colombia; esta actividad soporta los mercados locales y regionales, es base para el desarrollo de las regiones y está ...
Breve mirada al proceso de urbanización en el Meta y Villavicencio, desde la nueva presión económica y social

Suárez Puerto, Lilia (revista GEONvillavicencio-meta, colombia, 2014-07-16)

El proceso de urbanización requiere considerar tanto elementos de desarrollo económico, como los de desarrollo social, y los de conservación ambiental; pero sobre todo caracterizar los elementos del contexto cultural en ...
Análisis en el reconocimiento, medición y revelación de ingresos por servicios para las pymes hoteleras del sector ecoturismo a partir de las NIIF para pymes

Salinas Palacio, Oscar William; Serrano Rincón, Johanna Cristina (Revista GEON / Gestión, Organizaciones y negocios, 2021-09-22)

Problemática: tras la implementación del marco normativo de las NIIF para pymes en Colombia, las empresas hoteleras del sector ecoturismo han demostrado incrementos económicos relevantes, lo que ha aumentado su competitividad ...
Hallazgos epistemológicos en la investigación en gestión aplicando la crítica inmanente, desde el humanismo al currículo humanista

Osejo-Bucheli, Camilo (Universidad de los Llanos, 2022-01-17)

Problemática: las perspectivas epistemológicas de la investigación en gestión, al igual que las de cualquier disciplina, deben revisarse constantemente para identificar oportunidades de avance teórico. La mayoría de las ...

Envíos recientes

Evaluación del contenido de glicoalcaloides y flavonoides Totales con diferentes tratamientos de “papa de aire” (Dioscórea bulbifera Salv.) cosechados en los llanos orientales de Colombia.
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Bejarano Navas, Diego Alejandro | 2020

Los bulbos de ñame tropical Dioscórea bulbifera Salv. son una fuente milenaria de alimentación para asentamientos humanos de Asia y África, para las culturas americanas el consumo de este bulbo es limitado por los sabores amargos representativos de la pulpa que es un reservorio de almidón. La extracción de glicoalcaloides y flavonoides se realizó con bulbos de Dioscórea bulbifera Salv. cosechadas en el piedemonte de la cordillera oriental colombiana. Se evaluaron cualitativamente diferentes extractos obtenidos por algunos solventes para la extracción de núcleos esteroides y flavonoides en bulbos de Dioscórea bulbifera Salv. Se analizó el bulbo crudo y macerados en agua, aceite y alcohol al 40%. Se estableció por matriz de relaciones que el alcohol tuvo mayor afinidad a compuestos flavonoides y alcaloides detectándose que el 100% de los ensayos realizados fueron positivos para cada núcleo. Se cuantificó por espectrofotometría de luz visible, el contenido máximo de glicoalcaloides y flavonoides totales evaluando la composición de la solución extractora (soluciones entre etanol: ácido acético: cloroformo) y la técnica de extracción (lixiviación a presión de vacío y percolación por Soxhlet). Se obtuvo que la disolución etanol 70%: ácido acético 5% [9:1], en combinación con la técnica de extracción lixiviación al vacío, que permitió optimizar las concentraciones de estos compuestos a valores mayores de 14,5 mg/ 100 g muestra fresca para glicoalcaloides totales y 1,20 mg/g muestra fresca para flavonoides totales. Adicionalmente, se analizó el contenido de glicoalcaloides y flavonoides totales comparando la incidencia entre la cascara, la pulpa y el tamaño de los bulbos de Dioscórea bulbifera Salv. Se identificó que el 75% de los glicoalcaloides totales se acumulan en la cáscara del bulbo (11,5-12 mg solanina/100g muestra fresca). Además, los bulbos con masa superior a 221g, poseen menor contenido de glicoalcaloides totales. Por otro lado, la pulpa de lo bulbos con masa mayor a 200 g presentó el máximo contenido de flavonoides totales. Se concluyó que, la extracción con etanol ácido, mediante la lixiviación a presión de vacío presentó mejor desempeño al separar compuestos de naturaleza esteroide y flavonoide en bulbos Dioscórea bulbifera Salv. Adicionalmente se determinó que, tamaños grandes de bulbos concentran mayor contenido de flavonoides totales, por el contrario, la concentración de glicoalcaloides totales presentó mayor cantidad en la cáscara de bulbos de tamaño pequeño. Por lo anterior, se recomienda para el procesamiento de Dioscórea bulbifera Salv., cosechar bulbos de masa superior a 167 g y realizar un pelado de los bulbos preferiblemente, con el fin de obtener pulpa con menor cantidad de compuestos amargos (glicoalcaloides) y mayor contenido de sustancias antioxidantes (flavonoides).

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Contribución de la política nacional de agricultura familiar en el desarrollo local y bienestar de las comunidades campesinas del municipio de Chámeza.
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Gómez Mesa, Jesús | 2018

La Agricultura Familiar es una actividad económica muy importante en América Latina y por supuesto en Colombia; esta actividad soporta los mercados locales y regionales, es base para el desarrollo de las regiones y está vinculada con los procesos de seguridad alimentaria siendo en la mayoría de los países la forma agrícola predominante en el sector de producción de alimentos. El año 2014 fue definido por la FAO, como el año internacional de la Agricultura Familiar con el objeto de sacar de la invisibilidad a este sector tan importante de la economía. En desarrollo de esta iniciativa, el Gobierno Nacional, a través del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural diseñó el programa de agricultura familiar para Colombia, el cual fue refrendado mediante la resolución 267 de 2014. La política de agricultura familiar tiene por objeto disminuir los niveles de pobreza que afectan el agro colombiano y permitir el mejoramiento de la calidad de vida de los productores agropecuarios a través de estrategias que mejoren los ingresos generados por la producción agrícola y establece mecanismos de transformación y comercialización de los productos. Para tal fin se establecen estrategias como fortalecer las capacidades productivas y asociativas productores rurales y apoyar proyectos productivos y de innovación en el campo. Los resultados de este estudio dejan en evidencia que las políticas y programas del Gobierno Nacional no inciden directamente en la producción agrícola y que se dan en forma dispersa y descoordinada lo que conlleva una gran inversión en recursos sin que se den los resultados esperados.

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Breve mirada al proceso de urbanización en el Meta y Villavicencio, desde la nueva presión económica y social
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Suárez Puerto, Lilia | 2014-07-16

El proceso de urbanización requiere considerar tanto elementos de desarrollo económico, como los de desarrollo social, y los de conservación ambiental; pero sobre todo caracterizar los elementos del contexto cultural en armonía con las necesidades de uso del suelo, en la que garantice la participación de todos los actores y se generen proyectos y programas que obedezcan a intereses colectivos que no admitan sesgos, a la luz del desarrollo económico regional de inversionistas y desarrolladores urbanísticos; en los que se sigan trasladando los problemas de Bogotá a la región , debido a la significativa movilidad de población flotante con todas sus implicaciones y perjuicios para los habitantes regionales.

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Análisis en el reconocimiento, medición y revelación de ingresos por servicios para las pymes hoteleras del sector ecoturismo a partir de las NIIF para pymes
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Salinas Palacio, Oscar William | 2021-09-22

Problemática: tras la implementación del marco normativo de las NIIF para pymes en Colombia, las empresas hoteleras del sector ecoturismo han demostrado incrementos económicos relevantes, lo que ha aumentado su competitividad y productividad empresarial; sin embargo, son escasas las referencias bibliográficas que permiten analizar dichos efectos. Objetivos: se pretende analizar la forma que emplean estas empresas para reconocer, medir y revelar los ingresos de actividades ordinarias por los servicios de alojamiento de huéspedes. Materiales y métodos: se emplea una metodología dinámica que incluye la revisión documental del marco legal y normativo contable, repositorios académicos y el análisis de informes oficiales, aplicando una investigación exploratoria y explicativa del marco técnico normativo vigente, mediante un enfoque mixto cuantitativo y cualitativo en la investigación. Resultados: los ingresos por servicios hoteleros se realizan conforme a los Decretos 2706 de 2012 y 3022 de 2013. Son reconocidos cuando se puede realizar una medición fiable y se traslada el control, los riesgos y las ventajas del bien o servicio al cliente. Su medición se fundamenta en el valor razonable aplicando el método de mercado activo. Discusión: la aplicación de la sección 23 de las NIIF para pymes no ha afectado el rendimiento económico de las pymes del sector ecoturismo; por el contrario, han generado mayor inversión extranjera y flujos de capital. Conclusiones: las empresas del grupo dos y tres aplican NIIF para pymes, las cuales pueden incorporar la sección 23 a sus políticas individuales. Contribución/originalidad: se espera formular una guía de implementación de la norma contable para el reconocimiento, medición y revelación de ingresos por servicios para las empresas hoteleras del sector ecoturismo que cumplan las exigencias para aplicar las NIIF del grupo dos y, en el caso de las microempresas del grupo tres, si quisieran incorporar la sección 23 a sus políticas individuales.

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Hallazgos epistemológicos en la investigación en gestión aplicando la crítica inmanente, desde el humanismo al currículo humanista
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Osejo-Bucheli, Camilo | 2022-01-17

Problemática: las perspectivas epistemológicas de la investigación en gestión, al igual que las de cualquier disciplina, deben revisarse constantemente para identificar oportunidades de avance teórico. La mayoría de las escuelas de gestión en Latinoamérica se suscriben a la corriente de la gestión humanista. La administración de operaciones, siendo un componente del currículo, se origina en una corriente epistemológica diferente. El punto de partida de este artículo es la tensión entre las dos corrientes epistemológicas. Objetivos: confrontar las perspectivas epistemológicas de la investigación en gestión existentes en el currículo de gestión humanista desde sus propios principios y, a partir de esa confrontación, proponer nuevas perspectivas epistemológicas. Materiales y métodos: se usa la exégesis textual para la recolección de la información. También se usa la dialéctica hegeliana, mediante el método de la crítica inmanente, para construir sobre tesis, antítesis y síntesis. Resultados: el artículo encuentra posibles perspectivas epistemológicas de la investigación en gestión y las presenta en lo ontológico, epistemológico y metodológico. Encuentra oportunidades con respecto a lo ontológico en los estudios del proceso y la teoría de sistemas. En cuanto a lo epistemológico, en la historia, la multidisciplinariedad, la territorialidad y la cibernética. En lo metodológico, en los estudios multidisciplinares, los métodos de la filosofía y el panexperiencialismo. Discusión: el artículo aborda la discusión del significado de un estudio humanista y de las humanidades en la investigación en gestión. Conclusiones: existe la necesidad de explorar nuevas posiciones filosóficas en la investigación en gestión desde las definiciones iniciales. Contribución / originalidad: el estudio discute una de las vertientes más relevantes en la epistemología de la investigación en gestión en Latinoamérica.

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Contribución de la política nacional de agricultura familiar en el desarrollo local y bienestar de las comunidades campesinas del municipio de Chámeza.

Breve mirada al proceso de urbanización en el Meta y Villavicencio, desde la nueva presión económica y social

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Hallazgos epistemológicos en la investigación en gestión aplicando la crítica inmanente, desde el humanismo al currículo humanista

Evaluación del contenido de glicoalcaloides y flavonoides Totales con diferentes tratamientos de “papa de aire” (Dioscórea bulbifera Salv.) cosechados en los llanos orientales de Colombia.

Contribución de la política nacional de agricultura familiar en el desarrollo local y bienestar de las comunidades campesinas del municipio de Chámeza.

Breve mirada al proceso de urbanización en el Meta y Villavicencio, desde la nueva presión económica y social

Análisis en el reconocimiento, medición y revelación de ingresos por servicios para las pymes hoteleras del sector ecoturismo a partir de las NIIF para pymes

Hallazgos epistemológicos en la investigación en gestión aplicando la crítica inmanente, desde el humanismo al currículo humanista