Facultad de Ciencias Agropecuarias y Recursos Naturales
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Publicación Acceso abierto Abordaje terapeútico de la gingivoestomatitis crónica felina(Universidad de los Llanos, 2018) Sánchez Jiménez, Laura Alejandra; Zambrano Lugo, Daniel EduardoLas patologías de la cavidad oral son frecuentes en felinos, estas se caracterizan por ser de carácter inflamatorio, ser crónicas o recurrentes; entre estas se encuentran la enfermedad periodontal, la resorción odontoclastica y la gingivoestomatitis crónica felina, esta última es considerada la segunda causa más frecuente de la patología oral en gatos, encontrándose en primer lugar la enfermedad periodontal. La gingivoestomatitis crónica felina (GCF) es una enfermedad inflamatoria, crónica, que genera bastante dolor, se caracteriza por lesiones principalmente en los arcos glosopalatinos; que generan signos de inapetencia, salivación excesiva, disfagia, odinofagia, halitosis, deshidratación y pérdida progresiva de peso. Suele afectar gatos mayores de 7 años, sin predisposición aparente por raza ni sexo. Esta suele estar asociada a algunos virus como calicivirus felino, herpesvirus, virus de la leucemia y de la inmunodeficiencia felina, entre otros.Publicación Acceso abierto Absorción radicular vs aspersion con jacto vs micro inyección para el control de leptopharsa gibbicarina asociada a pestalotiopsis en el cultivo de palma de aceite alto oleico(Villavicencio: Universidad de los Llanos, 2011, 2011) Díaz Morera, Yuly VivianaHacienda la cabaña cuenta con 5000 ha sembradas en palma de aceite, estas están divididas, en dos fincas, la una ubicada en Cumaral Meta la inspección de presentado, y la otra en la inspección de los mangos municipio de Cabuyaro Meta. La plantación de campo alegre ubicada en los mangos con 3000 ha sembradas. 2256 ha en material Hibrido Alto Oleico y 737 ha material Guinensis. En la actualidad, 1300 ha de material hibrido Alto Oleico presentan problemas de Lepthopharsa gibbicarina asociada con Pestalotia sp, el medio que se usa para controlarlo es la absorción radical ya que es la técnica que se ha probado en híbridos. Pero los bajos rendimientos hacen que esta labor sea costosa. Los híbridos que en este momento están afectados son siembras 2006 y 2007, son palmas jóvenes. El doctor P. Genty y J. Aldana creen que por ser palma tan pequeña otro tipo de tratamiento no sería efectivo. Es por esto que se proponen otros medios de controlPublicación Acceso abierto Activación de dos herbicidas y su incidencia en el control de caminadora (Rottboellia exaltata (L.) en un cultivo de sorgo (Sorghum bicolor (L.) moench ubicado en un suelo de vega(Villavicencio: Universidad de los Llanos, 1991, 1991) Cruz Chacón, RudecindoPublicación Acceso abierto Actualización, mejora y aplicación de la documentación correspondiente al Sistema de Gestión de Calidad - SGC de la empresa Indacarol S.A.S. para garantizar el cumplimiento de la reglamentación sanitaria vigente, resolución 2674:2013(Universidad de los Llanos, 2021) Clavijo Carrillo, Nasly Yazmin; Delgado Solano, Sandra Yaneth; Castro González, EdgarLa empresa INDACAROL S.A.S ve como oportunidad de mejora la actualización de la documentación del Sistema de Gestión de Calidad, especialmente con el objetivo de solucionar no conformidades encontradas en la visita de inspección sanitaria que realiza el INVIMA, en la cual se busca verificar el cumplimiento de la reglamentación sanitaria vigente en la planta, principalmente la Resolución 2674 de 2013. Por esta razón, en el presente trabajo se plantean estrategias, procedimientos y registros documentados que mejoren la calificación de la empresa en una próxima visita, como resultado del proyecto se actualizan en total 8 Programas prerrequisito, 2 planos, el procedimiento de control de documentos y las fichas técnicas de productos y de equipos; se eliminan y modifican formatos, quedando un total de 34 formatos de registro y control, y se crean 2 instructivos, 2 manuales, entre esos el manual de calidad, un plan HACCP y 2 listados guía sobre la documentación.Publicación Restringido Algunas consideraciones de epidemiología e inmunopatología de la peste porcina clásica(Universidad de Los Llanos, 2021) Salgado Ruíz, Jefersson Stiven; Jaramillo-Hernández, Dumar AlexanderLa peste porcina clásica (PPC) es una enfermedad causada por un virus ARN de la familia Flaviviridae, genero Pestivirus conocido como Pestivirus C. En la actualidad se conoce su distribución mundial y es causante de grandes pérdidas económicas en las producciones porcícolas. Sus únicos reservorios naturales son el cerdo y el jabalí. El objetivo de esta revisión es presentar una actualización sobre algunos aspectos relevantes epidemiológicos e inmunopatológicos de la PPC. La PPC es una enfermedad de notificación obligatoria para Colombia y los animales persistentemente infectados son la clave para su diseminación y endemicidad. La infección por el virus de la PPC se caracteriza por coagulación intravascular diseminada, trombocitopenia e inmunosupresión, dependiendo en severidad por la virulencia de las distintas cepas. El virus tiene afinidad por monocitos/macrófagos y células endoteliales vasculares donde tiene la capacidad de inducir diferentes mecanismos celulares que le permiten proliferar y persistir en el animal como lo son: el estrés oxidativo al incrementar los niveles de especies reactivas de oxígeno que genera una disminución de la biodisponibilidad de óxido nítrico; la fisión mitocondrial que permite una supervivencia celular por la inhibición de la apoptosis; y la inmunosupresión debido a la depleción de linfocitos T y B creada por la piroptosis en función de la gasdermina-D en órganos linfoides periféricos que reduce la respuesta inmune humoral y celular. El entendimiento inmunopatológico desde la explicación molecular en la PPC es importante en el aporte conceptual del desarrollo de nuevas estrategias profilácticas y terapéuticas que permitan controlar/ erradicar esta enfermedad.Publicación Acceso abierto Alternativa de Producción de Abono Orgánico a Partir de Residuos Sólidos (Provenientes de Restaurante, Cartón, Pasto y Aserrín) Mezclados con Microorganismos Eficientes (M.E).(Villavicencio, Universidad de los Llanos, 2016, 2016) Rojas Medina, Zulieth YesneidyEvaluar la aplicación de microorganismos eficientes (EM) en cuatro (4) tratamientos cada uno con distintos materiales (aserrín, cartón, pasto, residuos de restaurantes y/o microorganismos eficientes), para la obtención de abonos orgánicosPublicación Acceso abierto Alternativa terapéutica para el control de Rhipicephalus microplus en bovinos con base en el extracto metanólico de Momordica charantia(Universidad de los Llanos, 2015) Bohórquez Medina, Laura Katherine; Jaramillo Hernández, Dumar A.; González Reina, Angélica ElizabethReferido de los enfoques alternativos para controlar las infestaciones de garrapatas, los fitopreparados son una opción importante dentro de la incursión del manejo integral de parasitosis externa; por lo que se realizó la evaluación in vitro de la alternativa terapéutica para el control de Rhipicephalus microplus en bovinos con base en el extracto metanólico de Momordica charantia. Este fue ejecutado en diferentes laboratorios de la Universidad de los Llanos, donde se realizó colección de material vegetal verde (incluyendo una muestra para confirmación taxonómica de la especie), recolección de garrapatas adultas para el posterior establecimiento de la colonia de trabajo (larvas y adultas), preparación del extracto y marcha fitoquímica preliminar para identificar los grupos de metabolitos secundarios, teniendo como resultados la presencia de glicosidos cardiotónicos y saponinas. Posteriormente se realizaron pruebas de evaluación acaricida del extracto vegetal mediante la Prueba e Inmersión de Larvas descrita por Klafke et al., 2012. Revelando que su interacción ecológica con la garrapata no es toxica dado que los 6 tratamientos evaluados del extracto de la planta en concentraciones de 20, 40, 80, 160, 240 y 320 mg/mL, diluido en Tween-80 (2%) al momento de la lectura 24 horas después de terminado el proceso, arrojaron cero larvas muertas en todos los tratamientos Momordica charantia.Publicación Acceso abierto Análisis de crecimiento y parametrización del modelo Aquacrop para un cultivo comercial de maíz tecnificado en condiciones de la altillanura colombiana(Universidad de los Llanos, 2016) Ramos Cantillo, José Alexander; Becerra Vélez, Eduardo; Cárdenas Hernández, Julián Fernando; Jiménez Pizarro, RodrigoDesde finales del siglo XVIII, las actividades de los humanos han cambiado la composición de la atmósfera, influenciando el clima del planeta, esto se conoce como cambio climático global; nuestro creciente conocimiento sobre los ecosistemas de la Tierra influye en las estrategias que utilizamos para manejar los recursos y al medio ambiente (Ulloa, 2013). La agricultura es extremadamente vulnerable al cambio climático, el aumento de las temperaturas termina por reducir la producción de los cultivos deseados, a la vez que provoca la proliferación de malas hierbas y pestes, los cambios en los regímenes de lluvias aumentan las probabilidades de fracaso de las cosechas a corto plazo y de reducción de la producción a largo plazo. Aunque algunos cultivos en ciertas regiones del mundo puedan beneficiarse, en general se espera que los impactos del cambio climático sean negativos para la agricultura, amenazando la seguridad alimentaria mundial (Nelson et al. 2009). Si tenemos en cuenta que según las cifras del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR), en el año 2011 la superficie agrícola del país ascendió a 4,9 millones de hectáreas, un poco más de la mitad de esta se dedicó a la siembra de cultivos permanentes (60%) y el resto al establecimiento de cultivos de carácter transitorio (33%) y forestal (7%). En dicho año, la producción agrícola alcanzo los 25,1 millones de toneladas, de las cuales el 66% correspondió a la producción agrícola permanente y el 34% restante a la de los cultivos de ciclo corto; adicionalmente, el país tiene una notoria utilización del potencial forestal, pues utiliza, explotaciones de bosques nativos dentro de la frontera agropecuaria, un total de 7,4 millones de hectáreas, mientras el potencial estimado esta entre 16 y 25 millones de hectáreas para explotaciones comerciales (PNUD,2011).Publicación Restringido Análisis de la Asistencia Técnica Agropecuaria Según la Experiencia del programa "Manos a la Paz" en el Municipio de Orito - Putumayo.(Villavicencio: Universidad de los Llanos, 2019) González Caita, Sindy Johana; RAMÍREZ VILLA, LUIS CARLOS Docente Universidad de los Llanos Msc, EducaciónLa asistencia técnica agropecuaria en Colombia, ha tenido cambios y actores importantes a través del tiempo y se ha definido como una herramienta, al alcance de pequeños y medianos productores agropecuarios del sector rural; para obtener, principalmente: competitividad, eficiencia productiva y mejor calidad de vida. En esta monografía, el principal propósito fue realizar una revisión crítica del estado del arte sobre la asistencia técnica Agropecuaria, teniendo como base la experiencia obtenida en el municipio de Orito- Putumayo: para reconocer el desarrollo de esta actividad en los últimos años y en la actualidad.Publicación Acceso abierto Análisis de la influencia de las condiciones edáficas sobre el crecimiento de árboles de caucho en el departamento del Guaviare(Universidad de los Llanos, 2019) Castro Arguello, Giovanny Stiven; Cruz Corrales, Meiby Lizeth; Parra González, Sergio David; Valencia Molina, Manuel CamiloEn los sistemas de producción de caucho establecidos en el departamento del Guaviare, se desconoce la edad en que los árboles desarrollan el diámetro adecuado para iniciar la etapa productiva de rayado y extracción comercial de látex. para resolver está incógnita, a través de acercamientos con la Corporación Centro Provincial de Gestión Agroempresarial del Guaviare y Sur del Meta (CEPROMEGUA), se obtuvo la caracterización de 152 unidades productivas con la finalidad de calcular la tasa de crecimiento de los árboles y evaluar sí las condiciones edáficas inciden sobre su crecimiento. Los datos se analizaron por medio de estadística descriptiva y multivariada donde se determinó los valores de media, máximos y mínimos, desviación estándar, coeficiente de variación, asimetría y curtosis, Correlación de Pearson y análisis de componentes principales de las variables M.O, P, pH, Al, Ca, Mg, K, Na, Cu, Fe, Mn, Zn, B, S y MPAP (Media del perímetro a la altura del pecho). Además, se usó geoestadística combinada con tecnologías GIS para explorar la estructura y distribución de la variabilidad espacial de las a través del área de estudio. Los suelos de las 152 unidades productivas estudiadas en el departamento poseen un pH bajo y alto contenido de aluminio, que ocasionan problemas en la disponibilidad de nutrientes en el suelo y consecuentemente en el desarrollo del cultivo. La MPAP fue positivamente correlacionada con pH y a su vez se encuentran negativamente correlacionada con los contenidos de hierro y aluminio; la zona donde la TCA (Tasa de crecimiento anual) fue mayor se halla en el municipio de El Retorno con 7,05 cm/año. El modelamiento de la TCA de los árboles de caucho para las 152 unidades productivas en el departamento de Guaviare indicó que el contenido de Al en el suelo incide significativamente en esta variable.Publicación Acceso abierto Análisis de las variables que afectan la eficiencia de un programa de transferencia embrionaria equina en una producción comercial de embriones en la sabana de Bogotá(Universidad de los Llanos, 2021) Carrillo Sánchez, Sergio Andrés; Rojas Gracia, Ernesto; Riveros, Diego; Universidad de los LlanosCon la intención de contribuir al conocimiento en la técnica de transferencia embrionaria en Colombia. En el presente estudio se realiza el análisis de 496 lavados de embrión (Flushing) en los cuales se analizan y se comparan dos razas que son el Caballo Criollo Colombiano (CCC) y el caballo de raza Polo Argentino, dentro de estas dos razas se analizan diferentes variables que son, edad de la donante, Condición Corporal y alimentación, fin zootécnico, padrillo usado dentro de los cuales ya se tiene un referente de la calidad seminal de cada uno de los reproductores que se usan en el programa de transferencia y el manejo que se le debe dar a cada donante según la calidad seminal del padrillo en elección. Luego de analizar las diferentes variables que deben ser evaluadas en un programa de transferencia embrionaria y realizado el calculo bajo la formulada planteada por Lossino,2012. La eficiencia del programa para el periodo comprendido entre los meses de marzo a septiembre fue del 51%, dentro de lo descrito por Lossino se encuentra en una eficiencia optima, a pesar que en el periodo evaluado se encuentra otra variable que afecta drásticamente un programa de transferencia embrionaria que es el “clima” el cual es una variable que no se puede controlar y se vio reflejado en la tasa de colección embrionaria (TC) significativamente en el mes de abril, el cual fue un periodo de muchas lluvias y los ciclos en las yeguas se vuelven irregulares.Publicación Acceso abierto Análisis del balance tecnológico, organizaciones y apoyo institucional en la producción pecuaria, dentro del marco de los Planes de Energización Rural Sostenibles – PERS, en el municipio de Cravo Norte en el departamento de Arauca: una opción para el desarrollo rural productivo(Universidad de los Llanos, 2018) Diaz Sanmartin, Ricardo Andres; Vargas Bacci, Martha LuciaEl presente trabajo se focaliza en el análisis del balance tecnológico, las organizaciones y el apoyo institucional en la actividad pecuaria, con el fin de ligar energía con productividad, desarrollo empresarial comunitario e incrementar la calidad de vida de los habitantes del municipio de Cravo Norte en el departamento de Arauca, dentro del marco del proyecto Plan de Energización Rural Sostenible(PERS) Orinoquia. En primera instancia, se realizó una revisión de literatura relevante para el análisis propuesto; dentro de los temas investigados se encuentran: el marco general del uso de la tierra en Colombia, Región Orinoquia, Arauca y municipio de Cravo Norte; pasando a su situación económica en el ámbito del crecimiento del sector agropecuario, con énfasis en la ganadería bovina; el impacto geográfico-económico-educativo, tales como las deficiencias en vías de acceso tanto terrestres como aéreas y fluviales, capacitación técnica, difícil avance tecnológico y mecanización de las producciones frente a la falta de suministro energético rural y como ésto se ve reflejado en la baja competitividad productiva del municipio. También se contempló la temática planteada en el plan de desarrollo territorial de Cravo Norte y sus apuestas productivas para el territorio desde entidades público-privadas para mitigar dichas problemáticas, dentro de dichas empresas se destaca la participación del ICA, en el diseño de planes sanitarios y la capacitación en la normatividad vigente. De igual forma fueron abordados los antecedentes investigativos sobre el tema de energización de la región, encontrando como factor común el hecho de que hasta el momento no se ha logrado justificar la sustentabilidad y sostenibilidad de la inversión que se requiere, puesto que la tasa de retorno no es la suficiente para las empresas involucradas. En segunda instancia, se procedió a digitalizar, organizar y procesar la información secundaria obtenida del municipio de San José de Cravo Norte, para finalmente realizar visitas finca a finca del municipio, con el fin de corroborar la veracidad de la información recolectada, esto mediante la herramienta de ¨la encuesta¨. De esta manera se puede observar el punto de vista de los habitantes y pequeños productores de la región, llegando a sus verdaderas necesidades. Por último, se encontró que las apuestas productivas en el municipio de Cravo Norte hoy por hoy están encaminadas al desarrollo agroindustrial de las diferentes cadenas productivas como la ganadería bovina, cultivos de cacao, plátano, turismo e incluso la incursión de plantaciones de palma africana. Cabe resaltar que fuentes de energías renovables alternativas como los son la implementación de paneles solares pueden generar un impacto positivo en el manejo de explotaciones, así como también en el manejo de tecnologías alternativas ligadas a los diferentes sistemas de producción pecuaria generando un valor agregado. Este trabajo continúa abriendo puertas a estudios posteriores relacionados con el desarrollo autosostenible de la región, ya que el sector agropecuario posee un gran potencial por ser explotado, es un pilar para el crecimiento económico que cada vez está más en la mira de los gobernantes, y es nuestro deber ayudar en pro de su crecimientoPublicación Restringido Análisis Microbiológico y físico - Químico (ph/High Range pH - amonio - nitro - nitrato) de Agua de Consuma Animal en el Municipio de el Dorado (Meta).(Villavicencio: Universidad de los Llanos, 2019) Guerrero Pinto, Karen Dayana; Pedraza Castillo, Natalia MVZ MscEl objetivo de este trabajo fue Realizar un estudio microbiológico y físico –químico (pH / high range pH- amonio- nitrito – nitrato) de agua de consumo animal en el municipio de El Dorado (Meta), para la evaluación del estado sanitario de los predios y así garantizar una mejor calidad de vida para los animales, la producción y comunidad en general evaluando indicadores de calidad sanitaria, tales como coliformes totales, coliformes fecales y aerobios mesófilos. Este proyecto se realizó en la vereda mesetas del municipio el Dorado, departamento del Meta. Para ello se recolectaron 30 muestras de agua, tomadas de un grifo común, la identificación microbiológica se empleó el método de recuento en placa y el método de caldo de fluorocult y para el análisis físico químico se utilizó el kit API freshwater master test kit, en el cual se analizó pH-amonio-nitritos-nitratos. Los resultados obtenidos para el recuento microbiológico de coliformes totales, fecales y de aerobios mesófilos fueron altos, sobrepasando sus valores de referencia y asociados a los resultados del análisis físico químico nos indicaron que el agua de consumo tanto humano como animal no son aptas, ya que presentaron agentes contaminantes que atentan contra la salud pública. En conclusión y como medida inmediata se sugiere un manejo de estrategias para protocolos de limpieza y desinfección de recipientes, tanques, aljibes de recolección y almacenamiento de agua; inspección de posibles roturas o aparición de grietas en las tuberías por deterioro, periodos prolongados en el almacenamiento y conservación del agua.Publicación Acceso abierto Análisis multivariado de la fertilidad de los suelos del departamento del Guaviare con fines agrícolas(Universidad de los Llanos, 2020) Rodríguez Molano, John Aldair; Rodríguez Tobacia, Edison Ferney; Rangel Mendoza, Jorge Alberto; Silva Parra, Amanda; Universidad de los LlanosEl desarrollo de proyectos agrícolas en las regiones está determinado por las condiciones climáticas, topografía y propiedades del suelo donde se desarrolle el proyecto entre otras, en el departamento del Guaviare el Instituto Geográfico Agustín Codazzi (IGAC), genero el “Estudio general de suelos y zonificación de tierras del departamento del Guaviare", el cual incluye cartografía, análisis agrológico de los suelos, un modelo de distribución espacial, además de modelos geológicos tipos de vegetación y capacidad de uso productivo. De este estudio se extrajo datos de 126 perfiles de suelo de donde se toman propiedades químicas como: Granulometría, pH, Carbono orgánico, Materia orgánica, Nitrógeno total, P, CICE, BT bases totales, Ca, Mg, k, Al, SAL, Relación Ca, Mg/K. Gracias al análisis multivariado se crearon grupos que permitieron visualizar el grado de relación que existía entre cada una de las variables estudiadas, mediante el análisis de componentes principales (ACP), y el agrupamiento jerárquico (AAJ) se clasificaron y modelaron los datos, mediante la correlación de Pearson se determinó que las variables que estaban estrechamente relacionadas y tenían un alto grado de afectación o interferencia con las demás fueron los altos contenidos de aluminio, un pH acido, su tipo de textura arenosa y bajo contenido de materia orgánica, afectaban de manera directa e indirecta la absorción y retención de nutrientes disminuyendo la capacidad de intercambio catiónico (CICE) y la disponibilidad de nutrientes como el fosforo, calcio y magnesio adicionalmente disminuyen la retención del agua por el tamaño de sus poros, altos niveles freáticos entre otros que dificultan el desarrollo de cultivos de tipo agrícola. De igual manera se sugirió con base en los resultados del presente estudio que las incorporaciones de cal, fertilizantes y materia orgánica sean realizadas de manera fraccionada para evitar pérdidas por escorrentía, lixiviación y volatilización.Publicación Acceso abierto Análisis socioeconómico de los productores de café (Coffea arabica) del municipio de Lejanías - Meta, con principios de economía campesina(Universidad de los Llanos, 2016) Parra Valencia, Javier Antonio; Rincon Ariza, JairoEl presente estudio en el área social contribuye con la búsqueda de nuevas alternativas de producción y estrategias de desarrollo sostenible para los productores de café del municipio de Lejanías, en esta se plantea realizar un análisis socioeconómico y de economía campesina, mediante la recolección de datos de forma directa con población representativa de la producción de café, apoyados en la aplicación de un modelo de encuesta que encierra aspectos de análisis social, territorio y prospectiva de la comunidad. A partir de la información obtenida se plantea realizar una evaluación objetiva e integral que permita diseñar modelos alternativos de producción y se presente como un referente para la formulación de proyectos y políticas regionales que beneficien el sector intervenido.Publicación Acceso abierto Análisis socioeconómico de los productores de plátano (Musa paradisiaca) en los municipios de Granada, Fuente de Oro y Puerto Rico del departamento del Meta, con principios de economía campesina(Universidad de los Llanos, 2017) Daza Moreno, Eder Horacio; Leguizamón Molina, Nicolas David; Castillo Rojas, Jorge IvánCon la intención de realizar un trabajo de investigación en el área social para contribuir con la búsqueda de nuevas alternativas de producción y estrategias de desarrollo sostenible para los productores de plátano en el departamento del Meta, se plantea realizar un análisis socioeconómico y de aptitudes de la comunidad, mediante la recolección de datos de forma directa con población representativa de la población productora, apoyados en la aplicación de un modelo de encuesta que encierra aspectos de análisis social, de territorio y de prospectivas de la comunidad.Publicación Acceso abierto Análisis técnico de un sistema de captación de agua lluvia implementado en la hacienda ganadera “Lajitas” en la vereda de Marayal del municipio de Puerto López(Universidad de los Llanos, 2015) Vargas Pineda, Oscar Ivan; Gonzalez Garcia, Nicolas; Trujillo González, Juan ManuelEl modelo de cosecha de agua lluvia implementado en una hacienda ganadera de la altillanura colombiana, fue objeto de estudio para determinar la eficiencia del sistema como medio para abastecer el agua en sus actividades productivas. Se caracterizó las condiciones del clima en relación al comportamiento de la precipitación, identificando para la zona una dinámica de precipitación monomodal con un solo periodo de lluvias y variaciones climáticas intraestacionales con ciclos de pocos meses. La importancia de la cantidad de agua que se suministra en las actividades ganaderas tiene que estar ligada a la calidad de agua. Con la implementación del sistema de captura, se generan impactos positivos para el ambiente debido a que en el periodo de 2009 a 2014 se han evitado la extracción de 4661686 litros de agua de fuentes hídricas subterráneas que provocan daños en el ecosistema natural. En cuanto a los impactos económicos, con la asignación de valor del recurso para la zona de estudio se identifica el ahorro total de $9.222.708,52 pesos colombianos lo que genera mayor solidez a la estructura financiera del modelo ganadero.Publicación Acceso abierto Aplicación del plan de saneamiento y buenas prácticas de manufactura en la empresa Café Colombianísimo S.A.S a partir la NTC 5181(Universidad de los Llanos, 2020) Velásquez Morales, Zenith Alejandra; Ospina Ladino, María CristinaA partir del diagnóstico sanitario y el plan de mejoramiento se realizaron las actividades planificadas con las cuales se redujo en un 98% las no conformidades encontradas en la visita del INVIMA buscando prevenir peligros fisicoquímicos y biológicos, evitar la contaminación cruzada y asegurar la calidad e inocuidad del producto terminado. La ejecución de los programas del plan de saneamiento facilitó el desarrollo estratégico y controlado de tareas de limpieza, desinfección en las instalaciones de la planta, garantizando un adecuado manejo integral de los residuos generados en las operaciones dando cumplimiento a la normatividad vigente. La implementación, seguimiento y control de las BPM, demostró la efectividad en cuanto a higiene personal, utilización de implementos como gorro, tapabocas, guantes, calzado antideslizante, indumentaria aseada, ausencia de joyas y uñas pintadas 4. Las condiciones climáticas en el almacén de materia prima en la planta han evidenciado temperaturas máximas de 36°C y humedad relativa de hasta 78% , el grado de humedad del café verde debe garantizarse durante la etapa de almacenamiento, el material de que esta hecho el saco o lona determina de forma directa la afectación del grano por la humedad del ambiente, si el aire puede entrar y salir de la bolsa, también lo hará la humedad, con lo cual se pone en riesgo la calidad del grano.Publicación Acceso abierto Aporte de nutrientes del suelo-planta a la producción de leche de vacas en pastoreo y suplementada con ensilado de maíz en el Piedemonte Llanero(Universidad de los Llanos, 2022) Hernández Reina, Rosa Elvira; Vargas Gabanzo, Carlos Julio; Roa Vega, María Ligia; Diaz Arias, Camilo AndrésLa producción de leche en Colombia es un factor importante para la economía del país, en el cual para el 2016 el ministerio de agricultura reporto un aproximado de 400.000 predios dedicados a esta producción representando 24,3% del PIB agropecuario, para el 2020 FEDEGAN reporto una producción de 7.393 millones de litros, al tener estas cifras, surge el cuestionamiento a ¿qué nivel estamos y que calidad de leche estamos produciendo?, en el cual surgen una variedad de factores a cuestionar, como ¿Qué composición mineral tiene el suelo? donde están estas producciones que son a base de forrajes y ¿que aporte le da este mismo a la planta? y ¿a su vez que le aporta la planta al animal?, ya que en Colombia por medio de las resoluciones 0012 de 2007 y 0017 de 2012 del Ministerio de Agricultura y Desarrollos Rural se reglamenta el pago de la leche cruda al productor primario sobre la base de parámetros de calidad composicional, sanitaria e higiénica; el objetivo general de este estudio fue evaluar la relación de nutrientes suelo-planta-vacas lecheras en pastoreo y el efecto de suplementación con ensilaje, en la producción y calidad de la leche en diez predios de Cumaral - Meta, con el fin determinar la relación suelo-planta-animal. Como objetivos específicos: - Se Realizó en el laboratorio, análisis de suelos de cada uno de los predios para establecer el aporte de nutrientes que hace a los forrajes, a los cuales se les realizo un análisis nutricional de: materia seca (MS), proteína, grasa, fibra cruda (FC), extracto no nitrogenado (ENN), cenizas y fibra detergente neutro (FDN), con estos datos se estimara la energía digestible (ED) y la energía neta de lactancia (ENL).- Se analizó la composición física de la leche como densidad, acidez titulable (AT), grasa, solidos no grasos (SNG), solidos totales (ST) y agua de constitución (AC). – Se analizó la leche desde el punto de vista microbiológico haciendo recuento de microorganismo mesófilos (RMM), unidades formadoras de colonia (Ufc/ml), número más probable de coliformes totales (CT)/ml.Publicación Acceso abierto Aprovechamiento de los residuos de la industria de la panadería para la producción de ácido láctico por vía fermentativa(Universidad de los Llanos, 2016) Mican Portilla, Nataly Johana; Jimenez Forero, Javier AlexanderEl ácido láctico tiene múltiples aplicaciones comercialmente, destacándose en la industria de alimentos, textil, cosmética, química y farmacéutica, debido a esta amplia aplicabilidad la obtención de ácido láctico por vía fermentativa es uno de los procesos con amplia oportunidad, por las oportunidades en el aumento de su productividad y decrecimiento de su costo de producción. Teniendo en cuenta el panorama anterior, la presente investigación tiene como objetivo evaluar las condiciones de fermentación en cuanto a los parámetros operacionales del proceso (temperatura y cantidad de materia prima) para la producción de ácido láctico, empleando como sustrato los residuos hidrolizados de la industria panadera generados en la ciudad de Villavicencio y el microorganismo Lactobacillus Bulgaricus. Con el fin de proponer un proceso fermentativo económico y eficiente para la producción de ácido láctico, este trabajo muestra la posibilidad de sustituir nutrientes de alto costo como la glucosa, peptona y/o extracto de levadura por fuentes renovables como residuos de panadería