Listeria Monocytogenes y su Riesgo en la Salud Pública

Abstract

La listeriosis es la enfermedad causada por la L. monocytogenes, la dosis mínima infectiva va desde 102 UFC/g o mL hasta 106 UFC/g o mL. La enfermedad puede manifestarse en forma de listeriosis gastrointestinal no invasora o en forma de listeriosis invasora, dependiendo del estado inmunológico del hospedador, el potencial patogénico de la cepa de L. monocytogenes y la dosis infecciosa. En individuos sanos, la enfermedad no invasora se limita a una gastroenteritis febril. En individuos con compromiso inmunológico, ancianos o pacientes con tratamiento con inmunosupresores, la bacteria es capaz de causar infecciones sistémicas como septicemia, meningitis, encefalitis y en mujeres embarazadas, infección del feto, diferentes autores descritos en este trabajo, han elucidado la capacidad de la Listeria monocytogenes para escaparse del sistema inmunológico.