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Examinando por Materia "bagres"

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    Coeficientes de digestibilidad aparente de tres ingredientes proteicos para capaz, Pimelodus grosskopfii
    (Universidad de los Llanos, 2012-09-01) Valbuena-Villareal, Rubén D.
    Título en ingles: Apparent digestibility coefficients of three protein ingredients in capaz, Pimelodus grosskopfiiTítulo en  portugues: Coeficientes de digestibilidade aparente de trêsingredientes protéicos em capaz, Pimelodus grosskopfiiRubén D. Valbuena-Villareal1  Beatriz E. Zapata-Berruecos2,*  Mariana C. Gutiérrez-Espinosa3,*1 Biólogo, MSc, Profesor Facultad de Ciencias Exactas y Naturales, Universidad Surcolombiana, Neiva, Colombia.  2 Zootecnista, cMSc, Estudiante de Maestría en Acuicultura, Instituto de Acuicultura de la Universidad de los Llanos - IALL, Villavicencio, Colombia.  Email: [email protected].  3 Zootecnista, MSc, Profesor Instituto de Acuicultura de la Universidad de los Llanos - IALL, Villavicencio, Colombia.  * Grupo de Investigación del Instituto de Acuicultura de la Universidad de los Llanos-IALL.Recibido: septiembre 4 de 2012. Aceptado: noviembre 29 de 2012Resumen: El presente estudio se realizó con el objeto de determinar la digestibilidad de materia seca (MS), proteína bruta (PB) y energía bruta (EB) de tres ingredientes en capaz, Pimelodus grosskopfii. Se utilizaron 90 ejemplares de capaz con peso y longitud promedio de 114±15 g y 23±0,5 cm respectivamente. Para la recolección de heces se utilizó una batería de tres tanques de fibra de vidrio con capacidad de 200 L con fondo cónico (Sistema Guelph modificado). Los coeficientes de digestibilidad aparente (CDA) de los ingredientes fueron calculados por el método indirecto, utilizando óxido de cromo al 0,5% como marcador. Como ración base se utilizó una dieta semipurificada y 3 dietas experimentales, cada una con 30% del ingrediente a analizar. Entre los CDA para MS no se observó diferencia significativa (P>0,05). Los valores de los CDA de proteína y energía para los diferentes ingredientes presentaron diferencias significativas (P<0,05). El CDA de proteína para la harina de pescado fue significativamente mayor (94,5%) comparado con la harina de carne (59,6%), pero sin diferencias significativas entre la harina de sangre y los otros ingredientes (78,5%). Por el contrario, para energía la harina de sangre presentó diferencias con la harina de carne. Los resultados muestran que el capaz puede digerir la proteína y la energía de ingredientes de origen animal.Palabras clave: Análisis proximal, bagres, digestibilidad aparente, nutrición.Abstract: The purpose of this study vas to determine the digestibility of dry matter (DM), crude protein (CP), and gross energy (GE) of three ingredients in capaz (Pimelodus grosskopfii). Ninety specimens of capaz were used. They weighted and sized about 114 ± 15 g and 23 ± 0.5 cm respectively. In order to collect the feces a battery of three fiberglass tanks with a capacity of 200 L, and conical bottom (modified Guelph system) was used. The ADC of ingredients were calculated by indirect method using chromic oxide 0.5% as a marker. A semipurified diet was used as base. Three experimental diets were studied each with 30% of the ingredient to be analyzed. The ADC for DM did not show significant differences (P_0.05); it was observed in the values of the ADC of protein and energy for the different ingredients (P<0.05). The ADC of protein for fish meal was significantly higher (94.5%) compared with meat meal (59.6%). There was no significant difference between the blood meal and other ingredients (78.5%), in contrast, the ADC protein to energy showed some differences with meat meal. The results show that the capaz can digest protein and energy of animal ingredients.Key words: proximal analysis, catfish, digestibility coefficients, nutrition.Resumo: O objetive deste trabalho foi determinar a digestibilidade da matéria seca (MS), proteína bruta (PB) e energia bruta (EB) de três ingredientes protéicos em capaz (Pimelodus grosskopfii). Foram utilizados 90 exemplares de capaz com peso e comprimento médio de 114±15 g e 23±0,5 cm respectivamente. Para a coleta de fezes, foi utilizada uma bateria de três tanques de fibra de vidro com uma capacidade de 200 L com fundo cônico (Sistema Guelph modificado). Os CDA dos ingredientes foram calculados pelo método indireto, usando óxido crómico ao 0,5% como um marcador. Como ração base foi utilizada uma dieta semi-purificada e 3 dietas experimentais, cada uma com 30% da MP a analisar. Entre os CDA para MS não foi observada diferença significativa (P_0,05). Nos valores de os CDA de proteína e energia para os diferentes ingredientes não foi observada use diferença significativa (P<0,05). O CDA da proteína para a farinha de peixe foi significativamente maior (94,5%) em comparação com a farinha de carne (59,6%). Não houve diferença significativa entre a farinha de sangue e os outros ingredientes (78.5%) no CDA da proteína, em contraste, o CDA da energia apresenteou diferenças com a farinha de carne. Os resultados mostram que o capaz pode digerir a proteína e a energia de ingredientes de origem animal.Palavras chave: análise proximal, bagres, digestibilidade aparente.
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    Descripción anatómica e histológica del tracto digestivo de Nicuro Pimelodus blochii (Valenciennes, 1840)
    (Universidad de los Llanos, 2013-01-01) Guzmán Beltran, Leslie; Santana V, Diana; Verdugo M, Helicenda; Gómez-Ramirez, Edwin; Hurtado Giraldo, Hernán
    Titulo en ingles:  An anatomical and histological description of the digestive tract of Bloch’s catfish  Pimelodus blochii (Valenciennes, 1840)Titulo en portugues: Descrição Anatômica e histológica do trato digestório de Nicuro Pimelodus blochii (Valenciennes, 1840)Resumen:   P. blochii es una especie  de consumo  de gran importancia  en las cuencas  del Magdalena  y la Orinoquía,  sin embargo, aún se  desconocen aspectos básicos de su biología. Por ello, se realizó una  descripción anatómica  e histológica del tracto digestivo y glándulas  anexas. Siete individuos fueron sacrificados y procesados para histología  en parafina. Se realizaron cortes semiseriados de 7 µm que se tiñeron con  H&E. Anatómicamente esta especie no presenta  lengua, el esófago   es cor- to y muscular, el estómago relativamente  grande y muscular. El intestino tiene una longitud intermedia, poco  musculoso. Hígado no lobulado  y el páncreas  es difuso. Histológicamente P. blochii presentó una organización  tisular similar a otros teleósteos,  compuesto de cuatro   capas:  mucosa,  submucosa,  muscular y serosa.  La mucosa  del esófago  es un epitelio plano estratificado con gran número  de células  caliciformes, la submucosa tejido conectivo  laxo (similar para estómago e  intestino), la capa muscular es estriada con dos orientaciones de músculo  (longitudinal interna y una circular externa). La mucosa del estómago  está  compuesta de epitelio cilíndrico simple; presentando abundantes  glándulas gástricas tubulares en la región cárdiaca  y fúndica, con disminución de estas en la región pilórica. El intestino presenta  similar  epitelio al del esófago, con aumento de células caliciformes y presencia  de vellosidades. La capa muscular del estómago y del intestino está  formada por dos capas  de músculo  liso (interna circular y una externa  longitudinal). El hígado presentó hepatocitos con  núcleos  prominentes, generalmente centrados y dispuestos  en forma de cordones. El páncreas  presento dos orga- nizaciones  tisulares; la exocrina con  células acinares  y la endocrina  con  islotes de Langerhans. Una boca  relativamente grande, esófago corto, un estomagó grande musculoso con gran número  de glándulas gástricas, y un intestino de longitud intermedia (coeficiente intestinal 0.93), indicaría que P. blochii es un pez de hábitos omnívoros con tendencia a carnívora.Palabras clave: Silúridos, bagres, hábito alimenticio, biología básica, glándulas anexas.Abstract:  P. blochii from the Magdalena  and the Orinoquía  basins is a very important  for human  consumption. However,  most of its basic  biology is unknown.  For this reason  an anatomical  and histological  description  of its digestive tract an accesory glands was made. Seven  individuals were sacrificed and processed for paraffin histology. Semiserial  sections were obtained and stained with H&E. Anatomically, this species has  no tongue,  oesophagus is short and muscular, stomach  is relatively large and muscular. The intestine has an intermediate  length, with scarce muscle. The liver did not show any lobes and the pancreas  is diffuse.  Histologically, P. blochii did presents  a tissular organization  similar to  other teleosts, having four layers: mucosae,  submucosae, muscular and  serous. Oesophagus mucosae  is made by squamous  stratified epithelium with a large number  of globet cells, submucosae (similar for stomach  and intestine) does  exhibit a loose connective tissue, muscular layer presents internal longitudinal and external circular striated muscle. Stomach  mucosae  has simple cilindrical epithelium, with many tubular gastric glands in the cardiac and fundic areas, and few of these glands in the piloric area. The intestine epithelium is similar to the oesaphagus epithelium, but with more globet cells and with folds. Stomach and intestine muscu- lar layers are made by external smooth muscle layer and a internal smooth muscle layer. Liver does present  row arranged hepatocytes with large and generally centered nuclei. In pancreas  two different tissular arrangements were present: exocri- ne with acinary cells, and endocrine with Langerhans islets. A relatively large mouth, a short oesophagus, a large muscular stomach  with many gastric glands, and an intermediate  length intestine (intestinal coefficient 0.93), would indicate that P. blochii in an ommivorous fish with a carnivorous tendency.Key words: Silurids, catfishes, feeding habits, basic biology, accessory   glands.Resumo:  P. Blochii é uma  especie de  consumo  de  grande  importancia da  bacia do  rio Magdalena e da  bacia da  Orinoquia, embora  não  se conhecen aspectos  essenciaes da seu biologia. Por isso, no presente trabalho objetivou-se se realizar uma descrição anatómica e histologica do trato digestivo e das glândulas anexas. Sete indivíduos de P. Blochii foram abatidos e processados para inclusão em parafina. Foram realizados cortes  semiseriados com uma espessura  de 7µm e corados  com H&E. Anatomicamente esta espécie não apresentou língua, o esôfago é curto e muscular, o estômago é relativamente grande  e muscular. O tubo digestório tem uma longitude intermedia, pouco  muscular. O fígado não é lobulado e o pâncreas  é difuso. Histologicamente o P. Blochii apresenta o padrão  geral dos teleósteos, é composto por quatro camadas:  a mucosa, submucosa,  muscular e serosa. No esôfago, o epitelio da mucosa é plano estratificado, com grande  numero  de células caliciformes, a submucosa é de tecido conetivo laxo (similar à do estomago e intestino), a camada  muscular é estriada com duas organizações de músculo (longitudinal interna e circular externa). A mucosa  do estômago é composta pelo epitélio cilíndrico simples, apresentando bastantes  glândulas tubulares na região cardíaca e fundo proximal. Tem disminuição da região pilórica. No Intestino, se evidenciou igual tipo epitelial do que o esôfago com aumento de células caliciformes e presença de vilosidades. A camada  muscular do estômago e intestino é forma- da por duas camadas  de musculo liso (circular interna e longitudinal externa). No fígado observou-se hepatócitos com núcleo proeminente, geralmente focados e preparados na forma de cordões;  o pâncreas  apresentou duas organizações tissulares na porção  exócrina com células acinares e a endócrina com ilhotas de langernhans. Uma boca  relativamente grande, o esôfago curto, um estomago grande e musculoso com bastantes  glândulas gástricas, e um tubo digestório de longitude intermedia (quociente intestinal 0.93), os dados  indicam que o P. blochii é um peixe que apresenta compor- tamento  omnívoro com tendências carnívoras.Palavras chave: Silúridos, bagres, hábito alimentar, básica biologia, glândulas anexas.
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    Efecto del protocolo de inducción hormonal en la espermiación y las características seminales de yaque (Leiarius marmoratus)
    (Universidad de los Llanos, 2017-07-16) Riveros-Pinilla, Diego A.; Ramírez-Merlano, Juan A.; Sandoval-Vargas, Leydy Y.; Mira-López, Tatiana M.; Cruz-Casallas, Pablo E.; Medina-Robles, Víctor M.
    El yaque Leiarius marmoratus, es una especie de siluriforme nativo con gran potencial para la diversificación de la acuicul­tura colombiana; sin embargo, la espermiación en cautiverio aún presenta dificultades debido al bajo volumen seminal liberado con los protocolos de inducción tradicionales. En consecuencia, el objetivo fue evaluar los efectos de cinco pro­tocolos de inducción hormonal, basados en Extracto de Hipófisis de Carpa (EHC), sGnRHa + domperidona (OVAPRIM®) y Gonadotropina Coriónica Humana (GHC) (FERTIVET®), sobre la calidad y volumen seminal de la especie. Fueron selec­cionados 18 machos sexualmente maduros de 54,4 ± 2,2 cm de longitud total y 1,6 ± 0,1 kg peso corporal. Se evaluaron 5 tratamientos, así: T1: 0,25 ml/kg (0 h) y 1 ml/kg de OVAPRIM® (12 h); T2: 1 mg/kg de EHC (0 h) y 3 mg/kg de EHC (12 h); T3: dosis única de 200 UI/kg de GCH; T4: 3 mg/kg de EHC (0 h) y 200 UI/Kg de GHC (8h); T5: 1 ml/kg de OVAPRIM® (0h) y 200 UI/kg de GHC (8h); Control: 1 ml de suero fisiológico. El semen se colecto 6 h después de aplicada la última do­sis hormonal. El T1 y T5 mostraron un volumen mayor (p<0,05) (5,4 ± 1,1; 4,8 ± 1,2 ml) cuando comparados con T2 (3,1 ± 1ml), T3 (2,3 ml) T4 (2,4 ± 1,1 ml) y el control (0,2 ml). En cuanto a la movilidad y tiempo de activación, T1 y T5 presentaron los mejores resultados (90 ± 0% y 54,2 ± 7 s; 90 ± 0% y 52,9 ± 3,8 s, respectivamente). La concentración espermática fue mayor (p<0,05) en T2 y T5 (1,275 ± 322; y 1,261 ± 225 sptz x 103/μl) comparadas con los otros tratamientos. Se concluye que la inducción hormonal con OVAPRIM® combinada con HCG, son efectivas para la producción seminal en la especie.
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    Prevalencia de Salmonella spp. en carne porcina, plantas de beneficio y expendios del Tolima
    (Universidad de los Llanos, 2013-01-01) Arcos - Ávila, Evelyn C.; Mora - Cardona, Leandro; Fandiño – de Rubio, Luz C.; Rondón - Barragán, Iang S.
    tirulo en ingles:  Salmonella spp. prevalence in pork, slaughterhouses and butcher’s  shops  in the Tolima department  of Colombia.titulo en portugues:  Prevalência de Salmonella spp. em carne suína, plantas de processamento  e açougues doTolima Resumen:  La salmonelosis  es  una  enfermedad infectocontagiosa cuya  principal  manifestación  clínica es  la gastroenteritis  aguda, causada  por consumo  de agua o alimentos contaminados especialmente carnes. El objetivo del presente trabajo fue deter- minar de la prevalencia de  Salmonella spp. en carne porcina y en ambientes  de 6 plantas de beneficio y 14 expendios  selec- cionados  en el departamento del Tolima. Para ello se desarrolló un estudio por conveniencia, seleccionando las plantas por su volumen de sacrificio y el manejo de las buenas  prácticas de manufactura.  Se obtuvieron muestras (n=507) de canales, ambientes  y fómites (i.e. frotis de cuchillos, ganchos,  pisos, sifones, mesones y camiones  transportadores). Estas muestras fueron  sometidas  a análisis microbiológico  para  el aislamiento  de  Salmonella spp., la cual fue identificada  por  pruebas bioquímicas y serológicas (Poli A + Vi). Los resultados  arrojaron una prevalencia  del 4.3% (25/507) de Salmonella spp. De las 25 muestras  positivas 14 (56%) de ellas fueron asiladas de canales y las 11 restantes  (44%) se aislaron de ambientes; tanto de las plantas de beneficio como de los expendios.  En conclusión la presencia  de Salmonella spp. en fases de pospro- ducción (beneficio y comercialización)  puede  presentarse por contaminación con fómites ambientales  en el transporte así como en los expendios  y reviste importancia  dado el riesgo para la salud pública. Este trabajo constituye  el primer reporte  de prevalencia  de Salmonella spp. en plantas de beneficio y expendios  en el departamento del Tolima.Palabras clave: plantas de beneficio, porcino, productos cárnicos, Salmonella spp.Abstract:   Salmonellosis is an infectious disease whose main clinical manifestation  is acute gastroenteritis  caused  by consumption of contaminated water or food especially meat. The aim of this study was to determine the Salmonella spp. prevalence insidepork and the environment from 6 slaughterhouses and 14 butcher’s shops all of them selected in Tolima region. A convenien- ce study was realized, choosing laughterhouses depending on animal reception  charge and the good manufacture  practices. Sample were obtained (n=507) from environment samples were realized smears on knives, tables, hooks, waste pipes, floors, and transportation trucks. Samples were under microbiologic analysis for Salmonella isolation, which was identified by bioche- mical and serological test (Poli A +Vi). The results showed a prevalence of Salmonella spp. of 4.93% (25/507).  14 out 25 posi- tives (56%) were isolated from carcass and 11 remaining (44%) were isolated from environment; in slaughterhouses as well as butcher’s shops. In conclusion, Isolation of Salmonella spp. in post-production phases can be due to cross contamination with environmental  fomites in transport  as well as in butcher’s shops and it’s important for the risk in public health. This is the first time, in the Tolima region that the Salmonella prevalence is known in slaughterhouses and butcher’s shops.Key words: abattoirs, swine, meat products,  Salmonella spp.Resumo:  A salmonelose  é uma doença infecciosa cuja manifestação clínica principal é a gastroenterite aguda causada  pelo consu- mo de água ou alimentos, especialmente carnes contaminados. O objetivo deste  estudo  foi determinar  a prevalência  de Salmonellaspp. na carne suína e em ambientes  de 6 frigoríficos e 14 açougues selecionados no departamento de Tolima. Foi desenvolvido  um por conveniência, a seleção  de frigoríficos foi pelo volume de sacrifício e a gestão  de boas práticas de manufatura.  As amostras  foram obtidas  (n = 507) de carcaças,  ambientes  e fômites (ou seja, raspagem  de facas, gan- chos, pisos, sifões mesas  e caminhões  transportadores). Estas amostras  foram submetidas  à análise microbiológica  para o isolamento  de Salmonella spp.,a qual foi identificado  por testes  bioquímicos  e serológicos  (Poli A + Vi). Os resultados mostraram  uma prevalência de 4,3% (25/507) de Salmonella spp. Das 25 amostras positivas 14 (56%) delas foram isoladas de carcaças  e os restantes  11 (44%) foram isolados de ambientes, tanto de frigoríficos como dos açougues. Em conclusão, a presença de Salmonella spp. emfases  de pós-produção (transformação e comercialização) pode  ocorrer  por contami- nação  por fômites ambientais  no transporte e nos pontos  de venda  e é importante devido ao risco à saúde  pública. Este trabalho constitui o primeiro reporte  sobre a prevalência de Salmonella spp. em plantas de processamento e açougues, no departamento de Tolima.Palavras chave: plantas de processamento, suínos, produtos carne, Salmonella spp.