Icono govco

Examinando por Materia "agua"

Mostrando 1 - 5 de 5
  • Miniatura
    PublicaciónSólo datos
    Caracterización económica y social de los acueductos comunitarios de Villavicencio 2018
    (Universidad de los Llanos, 2022-06-01) Reyes, Angie; Peña, Luz
    La  Operación y Mantenimiento de Sistemas de Abastecimiento de Agua - gestión de agua en cuencas transfronterizas realizado por la Unión Internacional,  menciona “que un  acueducto es aquel  que recoge el agua desde la fuente de captación que puede ser una naciente, ya sea un pozo o un rio y la lleva a través de tuberías, a cada una de las viviendas” (Sanabria, 2010), cuyo propósito es abastecer a aquellas personas que no tienen agua en  cada uno de sus hogares y así puedan realizar cada una de  sus actividades. Dicho lo anterior, se realiza una investigación, que se enfoca en el estudio económico y social de los acueductos comunitarios de la ciudad de Villavicencio. Además, que contempla la importancia de construir un documento que contenga información acerca del estado actual de los acueductos comunitarios y su contribución al desarrollo de las comunidades.
  • Miniatura
    PublicaciónSólo datos
    Determinación de adulterantes en leches crudas acopiadas en procesadoras de quesos en Montería (Córdoba)
    (Universidad de los Llanos, 2013-07-01) Calderón - Rangel, Alfonso; Rodríguez, Virginia C.; Martínez- H, Nicolás
    titulo en ingles: Determination of adulterants in stockpiled crude milks from cheese processors in Montería (Cordoba)Titulo en portugues:   Determination of adulterants in stockpiled crude milks from cheese processors  in Monteria (Córdoba)Resumen:  La adulteración de un alimento  es un acto para degradar  la calidad.  Los solutos se diluyen y se reduce  su valor nutricional cuando se le adiciona agua a la leche. La adición  de sólidos como féculas (almidones),  sacarosa  y cloruros es una práctica  para restablecer algunos parámetros fisicoquímicos  y enmascarar la adición  de agua. El objetivo del presente  estudio  fue evaluar  la adulteración de la leche  en cuatro  procesadoras de quesos  en Montería,  Córdoba  (Colombia). Se implementó un estudio transversal  en 4 procesadoras de quesos.  Se reco- lectó  una  muestra  de leche  donde  se determinó densidad, porcentajes de acidez, grasa,  solidos  no grasos, solidos totales y presencia de adulterantes: adición  de agua, féculas, sacarosa,  peróxido  de hidrogeno, cloru- ros y neutralizantes alcalinos. Se usó estadística  descriptiva  mediante el software SAS para el análisis de re- sultados. Los porcentajes de grasa, sólidos no grasos y sólidos totales se encontraron dentro de los parámetros normales.  Sólo la acidez  fue superior al valor establecido en el decreto  616. Se demostró  la adición  de agua en el 22.22%, de neutralizantes alcalinos  en el 21.21%, de sacarosa  en el 8.08%  y de féculas en el 7.07%. No se detectó  la presencia de cloruros ni de peróxido  de hidrógeno en las muestras evaluadas en el presente estudio.  Se concluye que hay una presencia de adulterantes en las leches  destinadas para la producción de quesos en Montería (Córdoba).Palabras claves: agua, calidad,  conservantes, féculas, leche,  neutralizantes.Abstract:  Adulteration  of food is an act to degrade  its quality.  Solutes are diluted  and  reduce  the nutritional  value when  the milk is added  with water.  The addition  of solid and starch,  sucrose  and chloride  is a practice  to restore some physicochemical parameters and masking watery. The aim of his study was to assess the adul- teration  of milk in four cheese  processing  plants in Monteria,  Cordoba,  Colombia.  A cross sectional  study was implemented in 4 cheese  processing.   Samples were collected weekly for determining physicochemical parameters and presence of adulterants like addition  of water,  starch, sucrose,  hydrogen  peroxide,  and neutralizing alkaline  chlorides.  Descriptive  statistics was used by SAS software for results analysis. The per- centages  of fat, non-fat solids and total solids were within normal  parameters. Only the acidity was higher than the value set in the decree  616. Addition of water in 22.22%, alkaline neutralizing in 21,21%, sucrose in 8,08%  and starch in 7,0h7% were demonstrated. Neither  chloride  nor hydrogen  peroxide  was detected in the samples  evaluated in this study. It is concluded that there are adulterants in milk destined  for cheese production in Monteria  (Cordoba).Key words: milk, neutralizing, preservatives,  quality, starch, water.Resumo:  Adulteração de alimentos,  é um acto de degradar  a qualidade do leite quando é adicionada água, os solutos são diluídos  e reduz  o seu valor nutritivo. A adição  de sólidos como  amido,  sacarose  e cloreto  é uma práti- ca para restaurar  alguns parâmetrosfísico-químicos e simular a adição  da agua.  O objetivo  deste  estudo  foi avaliar a adulteração do processamento de leite em quatro  processadoras de queijos  em Monteria,  Cordoba (Colômbia). Um estudo transversal foi implementado em 4 processadores queijo.   A amostra de leite foi cole- tada semanalmente para anlise de parâmetrosfísico-químicos, presença de adulterantes como adição de água, amido,  sacarose,  peróxido  de hidrogénio, cloretos  e neutralizantes alcalinos. Para a análise  dos resultados foi utilizada  a estatística  descritiva  pelo  software SAS. As porcentagens de gordura,  sólidos  não  gordurosos e sólidos totais foram encontradas dentro  dos parâmetros normais,  apenas  a acidez  foi maior do que o valor definido  no Decreto616. Nas amostras  analizadas foi encontrada adição  de água  (22,22%);  neutralizantes alcalinos  (21,21%); sacarose  (8,08%), noamido (7,07%). Não se detectou a presença de cloreto ouo peróxido de hidrogénio nas amostras avaliadas  neste estudo.  Conclui-se  que há uma presença de adulterantes no leite destinados para produção de queijo  em Monteria (Córdoba).Palavras-chave: água, qualidade, conservantes, amido,  leite, neutralizadores.
  • Miniatura
    PublicaciónSólo datos
    Determinación de adulterantes en leches crudas acopiadas en procesadoras de quesos en Montería (Córdoba)
    (Universidad de los Llanos, 2013-07-01) Calderón - Rangel, Alfonso; Rodríguez, Virginia C.; Martínez- H, Nicolás
    titulo en ingles: Determination of adulterants in stockpiled crude milks from cheese processors in Montería (Cordoba)Titulo en portugues:   Determination of adulterants in stockpiled crude milks from cheese processors  in Monteria (Córdoba)Resumen:  La adulteración de un alimento  es un acto para degradar  la calidad.  Los solutos se diluyen y se reduce  su valor nutricional cuando se le adiciona agua a la leche. La adición  de sólidos como féculas (almidones),  sacarosa  y cloruros es una práctica  para restablecer algunos parámetros fisicoquímicos  y enmascarar la adición  de agua. El objetivo del presente  estudio  fue evaluar  la adulteración de la leche  en cuatro  procesadoras de quesos  en Montería,  Córdoba  (Colombia). Se implementó un estudio transversal  en 4 procesadoras de quesos.  Se reco- lectó  una  muestra  de leche  donde  se determinó densidad, porcentajes de acidez, grasa,  solidos  no grasos, solidos totales y presencia de adulterantes: adición  de agua, féculas, sacarosa,  peróxido  de hidrogeno, cloru- ros y neutralizantes alcalinos. Se usó estadística  descriptiva  mediante el software SAS para el análisis de re- sultados. Los porcentajes de grasa, sólidos no grasos y sólidos totales se encontraron dentro de los parámetros normales.  Sólo la acidez  fue superior al valor establecido en el decreto  616. Se demostró  la adición  de agua en el 22.22%, de neutralizantes alcalinos  en el 21.21%, de sacarosa  en el 8.08%  y de féculas en el 7.07%. No se detectó  la presencia de cloruros ni de peróxido  de hidrógeno en las muestras evaluadas en el presente estudio.  Se concluye que hay una presencia de adulterantes en las leches  destinadas para la producción de quesos en Montería (Córdoba).Palabras claves: agua, calidad,  conservantes, féculas, leche,  neutralizantes.Abstract:  Adulteration  of food is an act to degrade  its quality.  Solutes are diluted  and  reduce  the nutritional  value when  the milk is added  with water.  The addition  of solid and starch,  sucrose  and chloride  is a practice  to restore some physicochemical parameters and masking watery. The aim of his study was to assess the adul- teration  of milk in four cheese  processing  plants in Monteria,  Cordoba,  Colombia.  A cross sectional  study was implemented in 4 cheese  processing.   Samples were collected weekly for determining physicochemical parameters and presence of adulterants like addition  of water,  starch, sucrose,  hydrogen  peroxide,  and neutralizing alkaline  chlorides.  Descriptive  statistics was used by SAS software for results analysis. The per- centages  of fat, non-fat solids and total solids were within normal  parameters. Only the acidity was higher than the value set in the decree  616. Addition of water in 22.22%, alkaline neutralizing in 21,21%, sucrose in 8,08%  and starch in 7,0h7% were demonstrated. Neither  chloride  nor hydrogen  peroxide  was detected in the samples  evaluated in this study. It is concluded that there are adulterants in milk destined  for cheese production in Monteria  (Cordoba).Key words: milk, neutralizing, preservatives,  quality, starch, water.Resumo:  Adulteração de alimentos,  é um acto de degradar  a qualidade do leite quando é adicionada água, os solutos são diluídos  e reduz  o seu valor nutritivo. A adição  de sólidos como  amido,  sacarose  e cloreto  é uma práti- ca para restaurar  alguns parâmetrosfísico-químicos e simular a adição  da agua.  O objetivo  deste  estudo  foi avaliar a adulteração do processamento de leite em quatro  processadoras de queijos  em Monteria,  Cordoba (Colômbia). Um estudo transversal foi implementado em 4 processadores queijo.   A amostra de leite foi cole- tada semanalmente para anlise de parâmetrosfísico-químicos, presença de adulterantes como adição de água, amido,  sacarose,  peróxido  de hidrogénio, cloretos  e neutralizantes alcalinos. Para a análise  dos resultados foi utilizada  a estatística  descritiva  pelo  software SAS. As porcentagens de gordura,  sólidos  não  gordurosos e sólidos totais foram encontradas dentro  dos parâmetros normais,  apenas  a acidez  foi maior do que o valor definido  no Decreto616. Nas amostras  analizadas foi encontrada adição  de água  (22,22%);  neutralizantes alcalinos  (21,21%); sacarose  (8,08%), noamido (7,07%). Não se detectou a presença de cloreto ouo peróxido de hidrogénio nas amostras avaliadas  neste estudo.  Conclui-se  que há uma presença de adulterantes no leite destinados para produção de queijo  em Monteria (Córdoba).Palavras-chave: água, qualidade, conservantes, amido,  leite, neutralizadores.
  • Miniatura
    PublicaciónSólo datos
    Distribución y producción total de materia seca en guayabo (Psidium guajava L. cv. Palmira ICA-1) bajo estrés salino
    (Universidad de los Llanos, 2006-09-01) CASIERRA-POSADA, F
    Titulo en ingles: Total dry matter production and dry matter partitioning of salt stressed guava plants (Psidium guajava L. cv. Palmira ICA-1)RESUMEN: Plantas de guayabo (Psidium  guajava L. cv. Palmira ICA-1) obtenidas a partir de semilla se expusieron a 0,20, 40, 60 y 80 mM de NaCl (ECe: 1.2, 3.0, 5.4, 7.9 y 10.5  dS.m-1 respectivamente, en extracto de suelo saturado) en  invernadero en Tunja / Colombia. Las plantas se desarrollaron en materas con suelo, el cual se salinizó gradualmente, cuatro semanas luego del trasplante. 240 días después de la siembra se evaluó la relación raíz : parte aérea, el área foliar, la producción y distribución de materia seca y el peso específico de las hojas. La salinidad redujo significativamente la producción total de  materia  seca, el área foliar y el peso específico de las hojas. La raíz y los órganos aéreos también fueron afectadas por la salinidad, lo cual tuvo impacto sobre la relación raíz : parte aérea. La salinidad por NaCl indujo pocos cambios en la distribución de materia seca. Los resultados sugieren que el cultivar de guayabo Palmira ICA-1 es relativamente tolerante a la salinidad por NaCl.Palabras clave: Área foliar, relación raíz: parte aérea, peso específico de las hojas, salinidadABSTRACT: Seedlings of guava plants (Psidium  guajava  L. cv. Palmira ICA-1) were grown under 0, 20, 40, 60  and 80 mM NaCl (ECe: 1.2, 3.0, 5.4, 7.9 and 10.5 dS.m1 respectly of a saturated soil extract) in glasshouse  in Tunja / Colombia. Plants grew in pots with soil, which was slowly salinized four weeks after planting. Root to shoot ratio,  eaf area, dr y matter production and partitioning, and specific leaf weight  were evaluated under salinity 240  days after sowing. Salinity significantly reduced total dry matter  production, leaf area and specific leaf weight of plants. Root and shoot were also affected by salinity, which had an impact on the  oot to shoot ratio.  aCl salinity induced little changes in dry matter partitioning. The results suggest that guava cultivar Palmira ICA-1 is relatively tolerant to NaCl salinity.Key words: leaf area, root : shoot ratio, specific leaf weight , salinity
  • Miniatura
    PublicaciónSólo datos
    El Estrés Hídrico en Cítricos (Citrus spp.): Una revisión
    (Universidad de los Llanos, 2012-12-01) Vélez, Javier E.; Álvarez-Herrera, Javier G.; Alvarado-Sanabria, Oscar H.
    Titulo en ingles: Water stress on citric fruit (Citrus spp.): a reviewTitulo en portugues:  O estresse hídrico em cítricos (Citrus spp): Uma revisãoResumen:  Los cítricos constituyen el principal producto frutícola a nivel mundial por sus ventajas y beneficios Una humedad adecuada y homogénea en el suelo garantiza su calidad y producción, incluso en los países subtropicales donde existen distribuciones uniformes de la precipitación La mayoría de las áreas de cítricos cuentan con infraestructura de riego localizado, lo que incrementa la eficiencia en el uso del agua Sin embargo, la presión sobre los recursos hídricos hace necesario seguir estudiando el comportamiento ante condiciones adversas para manejar eficientemente la programación del riego En este artículo se presenta el efecto del déficit hídrico en los cítricos Además de algunas respuestas fisiológicas y anatómicas que manifiestan los cítricos a este déficit y que efecto tiene un estrés hídrico sobre la producción y el crecimiento vegetativo Por último se recopilan algunos resultados de la aplicación de riego deficitario como una forma de ahorrar agua sin afectar la producciónPalabras clave: agua, evapotranspiración, árboles frutales, riego deficitario, estrés hídricoAbstract:  Citric fruit represent the main fruit product worldwide due to their advantages and benefits Adequate and homogenous moisture in the soil ensures consistent fruit quality and production, even in subtropical countries having patterns Most citricrowing areas have drip irrigation infrastructure, thereby increasing wateruse efficiency However, pressure on water resources means that water use in adverse conditions must continue to be studied to ensure efficient irrigation scheduling This paper deals with the effect of water stress on citric plants, as well as some of their physiological and anatomical responses to such deficit and what effect hydric stress has on vegetable production and growth Some results are compiled regarding deficit irrigation (DI) as a way to save water without affecting production.Key words: water, evapotranspiration, fruit tree, deficit irrigation, water stressResumo:  Os cítricos constituem o principal produto frutícola no mundo pelas suas vantagens e benefícios Uma umidade adequada e homogênea no solo garante sua qualidade e produção, ainda nos países subtropicais onde existe distribuição uniforme da precipitação A maioria das áreas citrícolas, contam com infraestrutura de risco localizado, o que incrementa a eficiência no uso da água Porém, a pressão sobre os recursos hídricos faz necessário estudar o comportamento em condições adversas para manejar eficientemente o planejamento da irrigação Nesta revisão apresenta-se o efeito do déficit hídrico nos cítricos Além disto, algumas respostas fisiológicas e anatômicas pelos cítricos ao déficit e o efeito do estresse hídrico sobre a produção e o crescimento vegetativo Finalmente, apresentam-se alguns resultados da aplicação de irrigação deficitária, como forma de poupar água sem afetar a produção.Palavras chave: agua, evapotranspiração, arvores frutais, irrigação deficitária, estresse hídrico