Examinando por Materia "SISTEMA DOCUMENTAL"
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Publicación Acceso abierto Diseño del Sistema Documental para la Implementación de las Buenas Prácticas de Manufactura en la Empresa Crikiconos S.A.S. Zomac, Ubicada en Tauramena-Casanare(Universidad de los Llanos, 2020-02-21) García Velásquez, Lina Yucely; Director. Ayza Yamir Urbina AngaritaCROKICONOS S.A.S ZOMAC es una empresa ubicada en el municipio de Tauramena- Casanare, dedicada a la elaboración y comercialización de conos de galletas, galletas, vasos de galletas, canastas de galletas; en busca de la formalización y su crecimiento organizacional tiene la necesidad de documentar las buenas prácticas de manufactura y así dar cumplimiento a las condiciones higiénico sanitarias y la normatividad colombiana vigente. El siguiente trabajo inició con un diagnóstico de la empresa para verificar el estado de cumplimiento y basados en los resultados se desarrolló la documentación requerida de acuerdo a la resolución 2674 de 2013; posteriormente se elaboró la propuesta de un plan de implementación y seguimiento del sistema documental que le permitirá a la empresa asegurar la inocuidad de sus productos.