Envíos recientes

Establecimiento y Manejo de un Cultivo de Piña en la Sede de la Asociacion de Ingenieros Agronomos del Llano en Villavicencio./

Garzón Serrato, Javier Iván | 2016

El cultivo de piña en Colombia no es nuevo, sin embargo el mercado actual exige mejor calidad en el producto, es por eso que las empresas que se dedican a la exportación de este cultivo se han visto en la necesidad obligada de renovar las variedades con las que han trabajado.

Evaluación de Fungicidas de Sintesis Quimica en Mezcla con un Fotoactivador sobre Efectos de Rendimiento y Enfermedades Fungicas en Arroz (Oryza Sativa) VAR. Fedearroz 68 en la Inspección Palmeras, San Carlos de Guaroa./

Jiménez Madrid, Deicy Mireya | 2016

En el municipio de San Carlos de Guaroa en la inspección palmeras se evaluó un paquete tecnológico con fungicidas de síntesis química en mezcla con un Fisioactivador sobre efecto de rendimientos y para evaluar enfermedades fúngicas en el cultivo de arroz como Helminthosporium oryzae, Gaeumannomyces graminis, Sarocladium oryzae y el complejo del manchado de grano. Se implementó un diseño de bloques completamente al azar, con cuatro tratamientos y cinco repeticiones; un testigo absoluto, dos tratamientos propuestos UPL y un testigo comercial.

Evaluación de la digestibilidad in vivo en conejos utilizando Tithonia diversifolia como remplazo parcial del concentrado.

Chinchilla Silva, Erika Nathaly | 2016-10

La cunicultura en Colombia es un sistema de producción poco explotado hasta el momento, pero que día a día ha ido tomando más auge por la facilidad de su establecimiento, sus altos índices productivos y su gran aporte nutricional a la alimentación humana, pero su establecimiento en el país se ha visto obstaculizado por los altos costos de los insumos utilizados para su alimentación, ya que en su gran mayoría son importados y empleados para la elaboración de concentrados, por esta razón es necesario buscar estrategias de alimentación, que satisfagan los requerimientos nutricionales de los animales y que sean de fácil acceso y económicos para el productor. El presente estudio tuvo como objetivo,

PASANTÍA PROFESIONALIZANTE EN EL ÁREA DE MEDICINA DE PEQUEÑOS ANIMALES, EN EL HOSPITAL DOCENTE DE ESPECIALIDADES VETERINARIAS, DE LA UNIVERSIDAD SAN FRANCISCO DE QUITO

RAMÍREZ TOVAR, ANA MARÍA FERNANDA | 2016-10

Adquirir y fortalecer conocimientos prácticos y teóricos de la rutina del médico veterinario de pequeños animales y mascotas exóticas.

FACTORES QUE AFECTAN A LOS ÍNDICES PRODUCTIVOS DEL BOVINO DE CARNE EN EL SUR DE ESPAÑA:

OSPINA CATIMAY, CARLOS ANDRES | 2016-10

Se ha estudiado el crecimiento de terneros de carne en condiciones extensivas en la Dehesa de la provincia de Ciudad Real. Los datos se tomaron de una base de datos productivos recopilados entre enero de 2002 y diciembre de 2015 en una explotación comercial situada en el término municipal de Almodóvar del Campo. En la explotación estudiada, todos los terneros se pesan al destete y una vez al mes en el posdestete hasta su envío al cebadero.

PASANTIA EN LA DIRECCIÓN DE DESARROLLO RURAL, SECRETARÍA DE COMPETITIVIDAD Y DESARROLLO DE LA ALCALDÍA MUNICIPAL DE VILLAVICENCIO “REALIZACIÓN DE CARACTERIZACIÓN GANADERA DE LOS CORREGIMIENTOS 5 Y 6 DEL MUNICIPIO DE VILLAVICENCIO

MURCIA JIMÉNEZ, WILLIAM DAVID | 2016-10

Este trabajo busca caracterizar los pequeños y medianos productores ganaderos del corregimiento 5 y 6 del municipio de Villavicencio, que mediante la herramienta de los registros únicos de asistencia técnica (RUAT) y la ficha de caracterización ganadera se podrá contextualizar el panorama actual del sector ganadero, en estos dos corregimientos; se analizaran factores como: disponibilidad de alimento y tipo de alimento para los animales, calidad y origen del agua de bebida de los animales, recurso humano, tipos de sistemas ganaderos más usados, capacidad de carga animal, distribución de la explotación, plan sanitario bovino, con el fin de una vez caracterizado el panorama ganadero, orientar a los productores para que opten por la utilización de sistemas ganaderos acordes con la zona ecosistemica, implementación de sistemas agrosilvopastoriles, la implementación de Buenas Practicas Ganaderas, utilización de un plan sanitario, estrategias de suplementación y planes de mejoramiento genético para la optimización y sostenibilidad de sus explotaciones.

DIAGNÓSTICO SOCIOECONÓMICO DE LA PARCELACIÓN EL MOLINO UBICADO EN EL MUNICIPIO DE PUERTO LÓPEZ, DEPARTAMENTO DEL META

MENDEZ VIANA, ANDRES HERNANDO | 2016-10

Realizar un Diagnóstico socioeconómico en parcelación el Molino ubicado en jurisdicción del municipio de puerto López en el departamento del Meta Identificar las condiciones sociales, económicas y culturales de la población rural objeto de estudio.

EFECTOS DEL USO DE PROBIÓTICOS SOBRE PARÁMETROS MORFOMÉTRICOS EN DUODENO, YEYUNO E ÍLEON DE POLLOS DE ENGORDE

GUZMÁN GARAVITO, YUDY ELIANA | 2016-10

DETERMINACIÓN DE LOS PARAMETROS HEMATOLÓGICOS Y CONSTANTES FISIOLÓGICAS EN OSOS HORMIGUEROS GIGANTES EN CAUTIVERIO

NAVARRO BUITRAGO, XIOMARA | 2016-10

Las técnicas de diagnóstico en hematología, son una parte esencial de los datos básicos para hacer un diagnóstico. El perfil hematológico incluye la determinación de la hemoglobina, el valor hematocrito, los índices eritrocitarios, el número total de células, el recuento diferencial y las observaciones realizadas respecto a la morfología de las poblaciones de eritrocitos, leucocitos y plaquetas. De esta forma la interpretación en conjuntos, con el análisis bioquímico y un adecuado examen clínico hace que sea posible realizar valoraciones clínicas orientadas y con criterio ya sea de un individuo o de poblaciones con determinadas características sanitarias.

ESTAGIO “PASANTIA” DEPARTAMENTO DE REPRODUCCIÓN ANIMAL (VRA) LABORATORIO DE FISIOLOGÍA Y ENDOCRINOLOGÍA MOLECULAR (LFEM). (USP, CAMPUS FERNANDO COSTA- PIRASSUNUNGA, SAO PAULO-BRASIL) INFORME FINAL DE PASANTÍA FABIÁN DAVID CUELLAR CUADROS Cód. 121002508 UNIVERSIDAD DE

CUELLAR CUADROS, FABIÁN DAVID | 2016-10

Adquirir conocimiento y obtener experiencia, habilidades prácticas y técnicas en el trabajo de campo y laboratorio e iniciación en actividades de investigación en el Laboratorio de Fisiología y endocrinología Molecular

Descripción Histológica del Sistema Digestivo de Didelphis marsupialis (Linnaeus, 1758)

Gutiérrez Rico, José David Vargas Useche, Diego Fernando | 2017

La mayoría de los marsupiales, distribuidos ampliamente en Sur América están representados por la familia Didelphidae. Dadas las diferentes condiciones ambientales de este continente con relación al australiano, se dan diversas adaptaciones que originan una línea americana y otra australiana. Por diversas razones las especies australianas han sido más estudiadas y conocidas que las americanas, haciendo que se generalicen ciertos conceptos acerca del grupo. Esta especie se encuentra distribuida ampliamente en todo el territorio nacional, gracias a la capacidad de adaptarse a diferentes zonas y variedad de climas, donde el crecimiento de las zonas urbanas o suburbanas hacia territorios de fauna silvestre, genera que estas sean consideradas una plaga al afectar los medios de vida de los humanos. La Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza, define el estatus de conservación para D. marsupialis como LR/lc, que se interpreta como una especie en menor riesgo y de preocupación menor. Para este trabajo se utilizaron tejidos fijados en formalina bufferada al 10 % de dos ejemplares de la especie D. Marsupialis, que posteriormente fueron procesadas por los métodos de rutina para tinción de Hematoxilina y Eosina. El tracto digestivo de D. marsupialis presentó las cuatro túnicas reportadas para otros mamíferos, mucosa, submucosa, muscular y serosa; en el intestino delgado las vellosidades se caracterizaron por ser largas y delgadas en todos los segmentos, con presencia principalmente de células superficiales de absorción y células caliciformes.

Estancia y Participación en el Desarrollo de los Programas Reproductivos Realizados por la Agropecuaria el Cimarrón LTDA. en Villavicencio, Meta.

Parra Rojas, Adey | 2017

En esta pasantía se buscaba obtener experiencia profesional en el campo del mejoramiento reproductivo que brinda la empresa Agropecuaria El Cimarrón a los ganaderos de la región de la Orinoquia, por medio de programas como lo son inseminación artificial a tiempo fijo, sincronización de celos, transferencia de embriones y pruebas de fertilidad en toros. El objetivo de estos programas es producir mejores animales, de mayor producción ya sea carne o leche. Durante el período de la pasantía se visitaron predios en los municipios de Puerto López, San Carlos de Guaroa, Restrepo, Villavicencio y Paratebueno. De igual manera en la empresa se apoyó en las diferentes actividades que realice la empresa ya sea en la agropecuaria o en campo. En los predios que se visitaron se realizó inicialmente palpaciones para detección de preñez, sincronización de celos e inseminación artificial. Además de una cirugía de acrobustitis. Durante la estancia en la empresa se tuvo como fin el adquirir conocimiento en el manejo del software ganadero donde se almacena toda la información de cada prendió visitado por la empresa.

Pasantía Clínica Equina S.A.S. Finca la Esquina, Vereda Fagua Chía, Cundinamarca, Colombia

Pereira García, Nicolas | 2017

El presente trabajo se basa en una experiencia teórico-práctica en el ámbito de la medicina clínica de Équidos, mediante la realización de una pasantía como opción de grado, en la empresa Clínica Equina S.A.S, en el municipio de Chía, Cundinamarca, donde principalmente se describen aspectos básicos en el cuidado, hospitalización, post operatorios, algunos procedimientos básicos que se realizan usualmente en pro de hallar un diagnóstico, así mismo, como algunos parámetros para la realización de una anamnesis y examen físico de manera satisfactoria, y otros aspectos de interpretación de pruebas paraclínicas tales como evaluación de líquido peritoneal y exámenes ultrasonograficos. Objetivos: Complementar y fortalecer los conocimientos adquiridos durante el transcurrir del pregrado, con conocimientos teórico-prácticos a desarrollar en la pasantía, los cuales están enfocados específicamente a la Medicina equina. Resultados: de los 82 pacientes atendidos en el área de hospitalización entre 01 de Julio de 2016 y 01 de Enero de 2017, los sistemas más afectados fueron: sistema digestivo abarco el 61%, el sistema musculo-esquelético con un 19%, el sistema respiratorio con un 8%, cuarto el sistema reproductivo con un 6%, el sistema tegumentar con un 3%, el sistema oftálmico con un 2%, y por último el sistema nervioso con un 1%, La principal patología presentada fue: atrapamiento nefro-esplenico o Desplazamiento de colon a la izquierda (10/82) con un porcentaje del 12,19%. Conclusiones: La falta de realización de planes diagnósticos y de laboratorio a nivel de campo en la medicina equina, afecta el diagnóstico definitivo comparado con hospitales o clínicas donde si poseen una amplia infraestructura.

Pasantía Apoyo en Asistencia Técnica Veterinaria en el Sector Rural y Diagnóstico Productivo Veredal del Municipio de Villavicencio

Meléndez Beltrán, Natalia | 2017

Éste trabajo busca realizar un diagnóstico productivo de algunas veredas del municipio de Villavicencio, por medio del Diagnóstico Rural Participativo, el diligenciamiento de los Registros Únicos de Asistencia Técnica (RUAT), caracterización ganadera y las visitas de asistencia técnica pecuaria realizadas a los pequeños y medianos productores del sector rural, con el fin de hallar un diagnóstico pecuario y productivo de las diferentes explotaciones en las veredas del municipio. El diagnóstico rural participativo se realiza con el fin de constatar necesidades de la comunidad, conocer el lugar donde vivimos, hacer que la comunidad tome conciencia de los diferentes aspectos relacionados con la interacción de las explotaciones y el medio ambiente, proporcionar espacios para la organización y participación de diferentes grupos comunitarios y contribuir al desarrollo de la comunidad. El DRP, se realizó con los miembros de la comunidad, en donde se evaluaron aspectos como: Educación, Cultura, Recreación y deporte, Salud, Descripción de organizaciones sociales o asociaciones, infraestructura vial y productiva, vivienda y servicios públicos, medio ambiente, tenencia de la tierra, presencia del estado y liderazgo veredal y por último y más importante el componente productivo agrícola y pecuario, en el cual se basa éste proyecto.

Determinación de la Actividad de Catalasa y Anormalidades Nucleares en Cachama Blanca (Piaractus brachypomus) Expuesta a Fenantreno Bajo Condiciones de Laboratorio

Giraldo Madrid, Leidy Johanna | 2017

Los hidrocarburos aromáticos policíclicos – HAPs (PAHs, por sus siglas en inglés) son contaminantes muy tóxicos ampliamente distribuidos en el medio ambiente. Los organismos acuáticos, como los peces, pueden absorber estos compuestos del agua a través de las branquias y mediante la ingestión de sedimentos o alimentos contaminados. El fenantreno (PHE), es un HAP con tres anillos, considerado uno de los HAPs prioritarios para la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos, se encuentra en el ambiente acuático debido a fuentes tanto petrogénicas como pirogénicas, y se ha comprobado su efecto tóxico en varias especies marinas. Los ambientes expuestos al petróleo frecuentemente poseen menos especies que los habitas no contaminados ya que relativamente pocas especies pueden tolerar la exposición a contaminantes asociados con el petróleo. (Newman y Jagoe, 1996) Los peces de los caños, las explotaciones piscícolas y demás ecosistemas acuáticos se ven expuestos a una gran problemática por parte de las exploraciones y explotaciones que se han venido realizando inicialmente por Ecopetrol desde los años 70, en el departamento del Meta cuando se descubrieron los campos de Castilla y donde actualmente explota en asociación, con la Chevron los campos Castilla y Chichiméne. El descubrimiento del Campo Apiay se realizó en 1981, con la perforación del pozo Apiay 1, que produjo en pruebas 1.500 barriles diarios de petróleo. Con este hallazgo se intensificó la exploración en el área, dando como resultado el descubrimiento, de los campos Sunia, Guatiquía y Libertad (Aguilar y Galeano, 1997) Con base a las fuentes bibliográficas consultadas se empleó el test de micronúcleos y la actividad de la catalasa en peces como indicador de la calidad del agua de las diferentes fuentes hídricas y del bienestar de la fauna acuática presente. De esta manera se logró obtener una visión más amplia de los niveles de contaminación y se deja un estudio muy juicioso para que más adelante se adopten medidas estratégicas con entidades que estén comprometidas con la conservación de los ecosistemas que se encuentren presentes en este tipo de explotaciones.

Evaluación de la Degradabilidad in vitro de Microsilos Utilizando la Gramínea Brachiaria decumbens Asociada con Cuatro Especies Herbáceas y Arbustivas para la Alimentación de Rumiantes

Silva Quintero, Mónica Liseth | 2017

El aporte nutricional de buena calidad que otorgan algunos árboles, arbustos y otros forrajes, como alto contenido de proteína y energía; son temas de interés para los profesionales del campo y los mismos productores, puesto que se busca alimentar los animales con dietas que provean los requerimientos nutricionales, pero que a su vez sean de fácil implementación en un sistema productivo, y sirvan como alternativa para procesos de ensilajes asociados con gramíneas para las épocas de escasez; sin que se desaproveche su calidad nutricional. Por lo tanto, este proyecto evaluó la degradabilidad In vitro de los microsilos de la gramínea pasto amargo (Brachiaria decumbes), en asociación con las especies Botón de oro (Tithonia diversifolia), mataratón (Gliricidia sepium), Bore (Alocasia macrorrhiza), Veranera (Cratylia argentea) para la alimentación de bovinos. Se tomaron muestras de las especies mencionadas en la Universidad de los Llanos y se procedió a realizar las mezclas, se hicieron en forma de microsilos, después de este tiempo de ensilado, el material se secó y se realizó el procesamiento de las muestras en el laboratorio de Universidad de ciencias aplicadas y ambientales UDCA, donde se determinó FDN (fibra detergente neutro), FDA(fibra detergente acido), MS(materia seca), proteína, antes de degradabilidad, y a continuación se hizo la degradabilidad a las 0, 6, 10, 24, 48, y 72 horas, incubando a 37° con liquido ruminal, agitándolos constantemente, nuevamente se ejecutó análisis del material degradado FDND (fibra detergente neutro degradado), FDAD(fibra detergente acido degradado), Proteína degradada (PD), materia seca degradada (MSD), posteriormente se hizo la estadística de los resultados en el programa SPSS versión 15. A las 72 horas de degradabilidad de FDND, la mezcla de pasto con Bore obtuvo el (P>0,05) 59,84%, seguido del Botón de oro con (P>0,05) 56, 90%, obteniendo un mejor aprovechamiento de estas mezclas, comparados con los otros tratamientos, en proteína (PD), la mezcla de botón de oro fue la mejor en comparación con las otras mezclas, con un (P>0,05) 83,01%; en todos los análisis y horas el menor valor obtenido y eficiencia fue la mezcla de la Cratylia (P<0,05). Se concluyó que la mezcla de Botón de oro y Bore, son mejores en cuestión de degradabilidad de fibra y proteína, por el contrario la Cratylia fue la de menor degradabilidad, debido al estado de madurez de la planta, por lo cual es recomendable 10. El uso de estas mezclas en la alimentación de rumiantes, teniendo en cuenta el estado de madurez de la especie, ya que se evidencio que al haber mayor madurez, se disminuye la disponibilidad de los nutrientes de cualquier especie; también se dice que el ensilaje es un buen método de conservación, para disponer en época de escasez o como suplemento alimenticio.

Características Merísticas y Morfológicas del Nicuro (Pimelodus blochii Valenciennes, 1840), Durante el Desarrollo Larval

Moreno Cortes, Gabriel Yovany | 2017

En Colombia, la investigación en siluridos, especialmente de la familia Pimelodidae, se ha limitado a la ejecución de trabajos sobre aspectos de su biología básica y al desarrollo de protocolos para su reproducción inducida en cautiverio, dejando grandes vacíos en el manejo de incubación y larvicultura. El objetivo de este trabajo fue evaluar el desarrollo larval del nicuro Pimelodus blochii Valenciennes, 1840, identificando los cambios morfológicos y variables merísticas durante las 31 horas post eclosión. Para esto se realizó un muestreo al aleatorio de larvas, cada hora, desde la-eclosión (0 horas post eclosión “HPE”) hasta las 31 HPE. Se registraron mediciones de la Longitud total (LT), Longitud notocordal (LN), Numero de miómeros totales (NM), Altura de cuerpo (HC), Diámetro de ojo (DO); Longitud de cabeza (LC). Se analizaron 480 larvas, que eclosionaron a 26,5 ± 0,8°C, pH 6,8 ± 0,4 y una concentración de oxigeno de 5,8 + 0,5mg/L, siendo traslúcidas, de cuerpo alargado y recto, empezándose a observar esbozos de vesícula óptica, bulbo olfatorio, vesícula ótica, ano, miómeros, aleta caudal primigenia y notocorda. Las mediciones dadas desde las 0 HPE hasta las 31 HPE, para la Longitud total estuvieron entre 2,312 + 0,18 mm a 4,342 + 0,14 mm, Longitud notocordal entre 1,872 + 0,14 a 3,945 + 0,08 mm, Longitud de cabeza entre 0,612 + 0,05 a 0,728 + 0,01 mm, Diámetro del ojo entre 0,108 + 0,02 a 0,089 + 0,01mm y Altura del cuerpo fue entre 0,215 + 0,03 a 0,307+ 0,02 mm. Además de estas medidas se obtuvo un volumen de saco vitelino que vario 0,0995 a 0,2638 mm3, respectivamente desde las 0HPE hasta las 31HPE, siendo evidente desde la eclosión hasta las 31 horas post eclosión, en donde su reabsorción fue del 98,3%. Sin embargo, solo hasta las 24 HPE con un 88% de reabsorción del saco vitelino y la mayor pigmentación del ojo, se inició la alimentación exógena con una abertura bucal de 0,408 a 0,473 mm. Los resultados obtenidos muestran el rápido desarrollo larval del P.blochii, con respecto a otras especies de la misma familia, permitiendo conocer el momento exacto del inicio de la alimentación exógena hacia las 24HPE, lo que hace posible el suministro de alimento adecuado (en tamaño 448 + 18 μm y textura de partícula), para disminuir las altas mortalidades que se presentan es esta etapa.

Cardiomiopatía Dilatada Canina Abordaje y Diagnóstico Clínico

Cagua Parra, Leidy Carolina | 2017

La Cardiología Veterinaria es una de las áreas que se encuentra en constante estudio, y ha sido beneficiada con el avance en los métodos empleados para el diagnóstico de enfermedades. Es por ello, que el Médico veterinario tiene el deber de actualizar y profundizar sus conocimientos, ya que tanto la presentación, diagnóstico y tratamiento de las enfermedades, cambian o se innovan durante el transcurso del tiempo. Por este motivo se recopila información actualizada sobre la cardiomiopatía dilatada canina (CMD) que es una enfermedad que se ha convertido en una de las más comunes en la clínica de los pequeños animales; se caracteriza por una disfunción contráctil del músculo cardiaco, que tiene como consecuencia la dilatación de las cámaras cardiacas, lo que finaliza con una insuficiencia cardiaca congestiva, causando hasta la muerte del animal. Debido a que es una patología de carácter idiopático, y que su presentación prevalece en razas puras, como Wolfhound irlandés, Doberman Pinscher, Terranova (Simpson et al, 2015), Boxer (Vollmar y Aupperle, 2015), y otras como Cocker Spaniel Americano e Inglés, y Bulldog (O'Grady y O'Sullivan, 2004); se ha convertido en objeto de estudio durante los últimos años, encontrando mutaciones en los genes PDK4 y STRN (Mausberg et al, 2011), por lo que atribuyen la enfermedad a causas genéticas. Sin embargo, su tratamiento en la actualidad todavía está enfocado a la resolución de signos clínicos, por lo que es de gran importancia, conocer el estado patológico en el que se encuentra el paciente, por medio de un exhaustivo examen clínico y la asociación con los diferentes métodos diagnósticos para esta enfermedad, dentro de los que se destaca, la ecocardiografía, que es la prueba más específica para la CMD, puesto que cuantifica la función contráctil cardiaca (fracción de acortamiento) y permite visualizar en tiempo real las estructuras cardiacas (paredes ventriculares, diámetro ventricular y auricular, válvulas auriculo-ventriculares, entre otros). En Colombia el estudio epidemiológico de enfermedades cardiacas y como tal de la CMD, es pobre; por lo que se recomienda que los Médicos Veterinarios del país asuman el reto de contribuir a la construcción de base de datos, y a partir de esta información, el poder comparar el comportamiento de estas patologías a nivel nacional, con respecto a otros países.

Influencia de la Ozonoterapia en el Balance Oxidativo de Equidos

Mosquera Jaramillo, Fernando | 2017

A pesar de que existen muchos estudios con ozono medicinal en la medicina humana así como en animales de experimentación, en la medicina veterinaria es todavía muy poco estudiada. La literatura reporta sólo unos pocos estudios con caballos (Alves et al., 2004; Ballardini, 2005, 2006; Garcia Liñeiro, Teresa, Hugo, & Eugenia, 2009) y ganado (Ogata & Nagahata, 2000; Zobel, Tkalčić, Štoković, Pipal, & Buić, 2012). En el tratamiento del dolor toraco-lumbar, Liñeiro García et al. (2009) Describieron una serie de 15 casos de dolor toraco-lumbar tratados con cuatro aplicaciones semanales en la periferia de la lesión, dando como resultado la ausencia de dolor a la palpación en el 100% de los casos, la mejora o la resolución de la cojera en el 100% de los casos y en el 88% de los casos hubo una mejora en el rendimiento deportivo. Ya Ballardini (2005) trató cuatro caballos de trote con aplicaciones subcutáneas de ozono en la concentración de 75 mg / ml a la semana durante tres a cuatro semanas. Al final del tratamiento los animales ya no tenían el paso torpe y ni dolor a la palpación, obteniendo un mejor rendimiento atlético de los animales.

Pasantía en Sistemas de Producción de Pollo de Engorde en la Empresa Avidesa Mac Pollo en la Mesa de los Santos

Marroquín Cubides, Benjamín Eduardo | 2017

El pollo (Gallus gallus domesticus) es un alimento muy nutritivo ya que representa una valiosa fuente de proteína, minerales de alta calidad y de vitaminas del complejo B, que contribuyen a un adecuado desarrollo y crecimiento físico (ver tabla 1). La producción mundial y nacional de pollo en el país muestra un constante crecimiento, donde el consumo per cápita está por encima de otras fuentes cárnicas como la de res y cerdo (FENAVI, 2016; Farrell, 2013). Son muchos los mitos que han surgido alrededor de la crianza de estos animales, uno muy popular es el uso de hormonas en la producción de aves explicando el rápido crecimiento de estas, así como la aparición de trastornos sexuales en los niños y adolescentes, lo cual es falso puesto que el uso de anabólicos requiere del ejercicio para lograr un aumento de masa muscular, como lo hacen los atletas mediante el levantamiento de pesas, sumado a esto la aplicación de hormonas a miles de aves a través de su ciclo productivo representaría un trabajo sumamente difícil y costoso. El acelerado crecimiento de los pollos parrilleros se basa en las consistentes mejoras en genética, nutrición, manejo y control de enfermedades. Las hormonas simplemente no son necesarias (Dale & Davis 2003; Penner, 2010). Avidesa Mac Pollo cuenta con una planta de alimentos que a través de tecnología de punta y con materias primas de calidad crea el respectivo alimento para cada una de las etapas del ciclo productivo, y que contribuye a la expresión de las características genéticas de las aves como lo es la rápida ganancia de peso.