Now showing items 1-1 of 1

    • Buenas prácticas de manufactura para procesamiento y conservación de vegetales 

      Guzmán Cupaja, Diego Fernando; Urbina Angarita, Ayza Yamir (Universidad de los Llanos, 2021-06-30)
      El presente trabajo se llevó a cabo en una empresa que tiene como actividad el procesamiento y conservación de frutas, legumbres, hortalizas y tubérculos para consumo humano, mediante el proceso de deshidratación; esta ...