Bermúdez, RocioRoa Vega, María Ligia2013-12-152022-06-132013-12-152022-06-132013-12-15https://repositorio.unillanos.edu.co/handle/001/2012Este trabajo se realizó con el objetivo de evaluar el comportamiento productivo nutricional y económico, de codornices (Coturnix coturnix japonica) de la semana 2 a 23 de postura, utilizando harina de hojas de morera (Morus alba) en tres niveles de reemplazo del concentrado comercial, Fueron utilizadas 128 aves de 52 días de edad. El diseño experimental fue completamente al azar, con cuatro tratamientos (0, 10, 15 y 20% de harina de hojas de morera; T1, T2, T3 y T4, respectivamente), cada uno con cuatro repeticiones y 8 aves por jaula. El comportamiento del testigo (T1) y el T3, fue similar (P>0.05) en cuanto a porcentaje de postura, consumo de alimento g/ave/día, conversión kg de alimento/kg de huevos producidos y conversión kg de alimento/docena de huevos producidos. Los cuatro tratamientos fueron diferentes en cuanto al peso de los huevos (P<0.001). Respecto a la eficiencia proteica, la utilización del 20% de harina de hojas de morera (HHM) mostró menores rendimientos respecto de los otros tratamientos (P<0.001); el valor biológico de las proteínas fue similar para los cuatro tratamientos (P>0.05). La mejor rentabilidad económica, relación beneficio/costo y precio por kilogramo de ración, fueron las del T3, seguidas del T1, T2 y por último el T4. Los resultados productivos, nutricionales y económicos, encontrados en este trabajo, permiten concluir que el mejor de los tratamientos, es el que contiene 15% de harina de hojas de morera (Morus alba) en reemplazo del concentrado comercial, y que no es recomendable llegar hasta un nivel de reemplazo del 20%, porque la producción disminuye.This work was made with the objective to evaluate the productive, nutritional and economic behavior in laying Japanese quails (Coturnix coturnix japonica) of week 2 to 23 of laying, using meal of leaf of mulberry (Morus alba) in three leaves the substitution the commercial concentrated. 128 birds of 52 days of age were used. Completely randomized design, with four treatments (0, 10, 15 and 20% of meal of leaf of mulberry T1, T2, T3 and T4, respectively), each one with four repetitions and 8 birds by cage. Was not significant difference between the witness (T1) and the T3, in percentage of posture, food intake g/bird/day, conversion kg feed/kg eggs produced and conversion kg feed/dozen eggs produced. (P>0.05), It was observed significant difference of the weight of eggs (P<0.001) between the four treatments. The biological test for protein efficiency, showed to significant differences (P<0.001) between the T4 and the other three treatments, as far as the biological value of proteins was not significant difference (P>0.05). The best economic yield, relation benefit/cost and price by kilogram of diet, were the reported ones for the T3, following of the T1, T2 and finally the T4. The productive, nutritional and economic results, found in this work, allow to conclude that the best treatment is the one that contains 15% of mulberry leaf flour (Morus alba) in replacement of the commercial concentrated, and that is not recommendable to arrive available until a level of 20%, because the production diminishes.application/pdfspaRevista Sistemas de Producción Agroecológicos - 2013Artículo de revistainfo:eu-repo/semantics/openAccess10.22579/22484817.619Esta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.2248-4817https://doi.org/10.22579/22484817.619http://purl.org/coar/access_right/c_abf2