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Evaluación de residuos de palma de aceite (Elaeis guineensis Jacq.) como sustrato para la producción de pleurotus pulmonarius en el municipio de Villanueva/Casanare

Resumen en español

Una de las actividades agrícolas principales en el municipio de Villanueva (Casanare), es el cultivo de la palma de aceite (Elaeis guineensis Jacq.). En donde en el proceso de beneficio se producen grandes cantidades de subproductos, siendo los más abundantes la tusa y la fibra; los cuales sino se implementa un plan de manejo pueden ser fuentes importantes de contaminación. Por lo anterior, se emplearon diferentes proporciones de tusa y fibra para el cultivo del hongo comestible Pleurotus pulmonarius. En la metodología se establecieron 5 tratamientos: T1 (100% raquis), T2 (100% fibra), T3 (50% raquis + 50% fibra), T4 (75% raquis + 25% fibra) y T5 (75% fibra + 25% raquis); con un diseño de bloques completos al azar (BCA) con 4 repeticiones y el análisis de la información obtenida se realizó mediante el programa INFOSTAT versión 1.0 con comparación de medias por el método de Duncan (p<0.05). Las variables a evaluar fueron: Aparición de los primordios (incubación), rendimiento, eficiencia biológica, estado fitosanitario del sustrato y contenido de proteína. En los resultados obtenidos, el tratamiento T1 presentó mayor precocidad, rendimiento y eficiencia biológica con valores de 13 días después de la siembra (dds.), 29,50% y 43,38%, respectivamente. En relación a la inocuidad del sustrato, se identificaron dos hongos: Trichoderma sp. y Fusarium sp., en donde el tratamiento T1 fue el que más tiempo se retrasó en evidenciar la presencia de estos patógenos. Mientras que el mayor contenido de proteína lo presentó el tratamiento T5 con un valor de 46,05%, siendo estadísticamente similar al tratamiento T3 con un valor de 45,95%. Todos los tratamientos complementan los requerimientos proteicos de una persona. Sin embargo, en las variables evaluadas el mejor tratamiento fue el T1 (100% raquis) y el tratamiento T3 (50% raquis + 50% fibra).