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Puntos críticos de control en una planta de beneficio animal de Villavicencio-Meta
(Universidad de los Llanos, 2016-06-30)
El programa de análisis de peligros y puntos críticos de control (HACCP), es un proceso sistemático que se aplica para garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos, y a su vez, funciona como un sistema de seguridad ...