Publicación: Comparación de la técnica de digestibilidad in vitro con la in situ de diez forrajes en bovinos rumino-fistulados en el piedemonte llanero del Meta
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El consumo y la digestibilidad son temas de gran interés para los nutricionistas, puesto que en la producción animal se requiere de alimentos con alta aceptación y excelente aprovechamiento, con bajas pérdidas de nutriente por excretas. Atendiendo a lo anterior, esta investigación se realizó en UNILLANOS Villavicencio, consideró como objetivo principal evaluar dos técnicas de digestibilidad (in situ en rumen e in vitro) de 6 leguminosas, 2 gramíneas y 2 arbustivas no leguminosas a las que se les determinó la digestibilidad de la materia seca (MS), fibra detergente neutro (FDN) y nitrógeno total (NT). Se escogieron las leguminosas: Bauhinia variegata, Piptadenia (Anadenanthera) peregrina, Cratylia argentea, Brownea ariza, Gliricidia sepium y Delonix regia; las gramíneas Brachiaria decumbens y Pennisetum purpureum; y las arbustivas no leguminosas Tithonia diversifolia e Hibiscus rosa-sinensis. Las muestras fueron recolectadas de las parcelas de forrajes de la Universidad, a una edad de rebrote de 60 días. A los forrajes secos se les realizó un análisis nutricional preliminar, en el cual se determinó MS, NT y FDN. En las pruebas in situ en rumen se utilizó la técnica con bolsas de nylon, en cada una se incubaron 8 gr de materia seca de cada forraje por tres repeticiones en cada hora (6, 12, 24, 48 y 72), en dos novillas criollas cruzadas de 380 kg, fistuladas a nivel del rumen, las cuales estaban en pastoreo continuo con B. decumbens, sal mineralizada y agua a voluntad. Las pruebas in vitro fueron realizadas en el Laboratorio de Nutrición Animal, para ello se incubó 1 gr de muestra con líquido ruminal durante 72 horas a 38°C, y en el residuo obtenido se determinó la MS, FDN y NT. Con la información obtenida se estableció la curva y tasa de degradación de la MS, FDN y NT a las 6, 12, 24, 48 y 72 horas, de cada uno de los 10 forrajes. En las pruebas in situ se realizaron mediciones de pH y nitrógeno amoniacal (N-NH3) a las 0, 6 y 12 horas en el líquido ruminal. El diseño estadístico fue un análisis de varianza para determinar los rangos de desviación entre las dos técnicas. Las variables evaluadas fueron los promedios in situ e in vitro de la degradación ruminal (6, 12, 24, 48 y 72) de la MS, FDN y NT de los 10 forrajes. Los datos se analizaron aplicando la prueba T-Student para comparación entre medias. La diferencia estadística (p<0.05) de los promedios in situ e in vitro de digestibilidad de la MS, fue del 100% en B. variegata, C. argentea, B. ariza, H. rosa-sinensis y G. sepium; 60% en B. decumbens, P. purpureum, T. diversifolia y Piptadenia peregrina; y en D. regia fue del 80%. En la FDN fue del 100% en B. decumbens, T. diversifolia, C. argéntea, Piptadenia peregrina, B. ariza, H. rosa-sinensis y G. sepium; 80% en P. purpureum y B. variegata; y en D. regia fue del 60%. En el NT fue del 100% en C. argéntea, B. ariza y G. sepium; 80% en B. decumbens, P. purpureum, B. variegata, Piptadenia peregrina y D. regia; y en T. diversifolia e H. rosa-sinensis fue del 60%. Además, se encontró en el 63,333% de los casos una mejor tasa de degradación mediante la técnica de digestibilidad in situ. En conclusión, existen diferencias entre las técnicas de digestibilidad in situ e in vitro para estimar la digestibilidad de la MS, FDN y NT en los forrajes estudiados.
Resumen en inglés
Consumption and digestibility are topics of great interest to nutritionists, as in animal foods requires high acceptance and excellent use, with low nutrient losses by excreta. Based on the foregoing, this research was conducted, at the Llanos University, Villavicencio, the main objective was to evaluate two digestibility techniques (in situ in rumen and in vitro) of six legumes, two grasses and two non-legumes shrub to which were determined digestibility of dry matter (DM), neutral detergent fiber (NDF) and total nitrogen (TN). Legumes were: Bauhinia variegata, Piptadenia (Anadenanthera) peregrina, Cratylia argentea, Brownea ariza, Gliricidia sepium and Delonix regia, the grasses: Brachiaria decumbens and Pennisetum purpureum, and non-leguminous shrub: Tithonia diversifolia and Hibiscus rosa-sinensis. The Samples were collected from of fodder of the University, the fodders were utilized 60 days after of regrowth. The dry fodders underwent a preliminary nutritional analysis, which were determined DM, NDF and TN. In the in situ tests rumen technique was used with nylon bags, each incubated 8 grams of DM feed every three replicates at each hour (6, 12, 24, 48 y 72), in two creole heifers cross fistulated at the rumen, which were in continuous grazing Brachiaria decumbens, mineralized salt and water ad libitum. In vitro tests were conducted at the Laboratory of Animal Nutrition, for this 1 g of the sample was incubated in rumen fluid for 72 hours at 38°C, and in the residue obtained were determined DM, NDF and TN. With the information was established the curve and rate of degradation of DM, NDF and NT at 6, 12, 24, 48 and 72 hours in ten forages. In the in situ test was evaluated the pH and the ammonia nitrogen (N-NH3) at 0, 6 and 12 hours in the rumen fluid. The design was an analysis of variance to determine the range of deviation between the two techniques. The variables evaluated were the average in situ and in vitro digestibility in ruminal fluid (6, 12, 24, 48 and 72) of DM, NDF and TN of the 10 forages. The results were analyzed using T-Student test for comparison between two techniques. The statistical difference (p<0.05) from the average in situ and in vitro digestibility of DM was 100% in: B. variegata, C. argentea, B. ariza, H. rosa-sinensis and G. sepium, 60% in B. decumbens, P. purpureum, Piptadenia peregrina, T. diversifolia; and in D. regia was 80%. The NDF was 100% in: B. decumbens, T. diversifolia, C. argentea, Piptadenia peregrina, B. ariza, H. rosa-sinensis and G. sepium; 80% in P. purpureum and B. variegata; and D. regia was 60%. In the TN was 100% in: C argentea, B. ariza and G. sepium; 80% in B. decumbens, P. purpureum, B. variegata, Piptadenia peregrina and D. regia; and in T. diversifolia and H. rosa-sinensis was 60%. It was also found in the 63.333% of cases a better rate of degradation by the technique of in situ digestibility. In conclusion there are statistical differences (p<0.05) between the techniques of digestibility in situ and in vitro to estimate the dry matter digestibility, neutral detergent fiber and total nitrogen in forages studied.