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Análisis fisicoquímico del aceite crudo de palma proveniente del hibrido interespecífico fortuna en una plantación ubicada en Cabuyaro-Meta

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dc.contributor.authorAcuña Herrera, Cristian Fabiánspa
dc.contributor.authorQuesada Ramírez, Rafael Andrésspa
dc.contributor.authorLopez Muñoz, Luis Gilbertospa
dc.date.accessioned2019-06-30 00:00:00
dc.date.accessioned2022-06-13T17:38:42Z
dc.date.available2019-06-30 00:00:00
dc.date.available2022-06-13T17:38:42Z
dc.date.issued2019-06-30
dc.description.abstractLa agroindustria de la palma de aceite es de las más promisorias del país. Hoy en día para posicionar un código en el mercado de las semillas, es importante contar con la ficha técnica del producto a comercializar. Las investigaciones adelantadas por Hacienda La Cabaña dieron como resultado un nuevo hibrido denominado Fortuna, que presento mayor rendimiento en fruta fresca y mayor porcentaje de extracción de aceite. El objetivo de este trabajo, fue analizar fisicoquímicamente el aceite de palma crudo, del híbrido Interespecífico Elaeis oleifera Coari x Elaeis guineensis La Mé, denominado Fortuna, para poder comparar los resultados con los valores teóricos del aceite del híbrido Interespecífico Classic e identificar los parámetros de calidad del aceite crudo de palma de acuerdo a la NTC 431. Los resultados obtenidos con la palma tradicional y el híbrido Classic muestran que algunos componentes de ácidos grasos conservan sus valores relativos muy similares, sin embargo, el aceite del hibrido código Fortuna tiene más triglicéridos que contienen ácido oleico, y un menor contenido de ácido palmítico.spa
dc.description.abstractAgribusiness palm oil is the most promising country. Today for positioning a code in the seed market, it is important to have the data sheet for the product to market. The investigations conducted by Hacienda La Cabaña resulted in a new hybrid called Fortuna, which had higher fresh fruit yield and higher percentage of oil extraction. The aim of this study was to analyze physicochemically crude palm oil, interspecific hybrid Elaeis oleifera x Elaeis guineensis Coari La Mé, called Fortuna, to compare the results with theoretical values interspecific hybrid oil Classic and identify quality parameters of crude palm oil according to NTC 431. The results obtained with the traditional palm and the classic hybrid show that some fatty acid components retain their very similar relative values, however oil hybrid Fortuna code has more triglycerides containing oleic acid, and lower in palmitic acid.eng
dc.format.mimetypeapplication/pdfspa
dc.identifier.doi10.22579/22484817.722
dc.identifier.eissn2248-4817
dc.identifier.urihttps://repositorio.unillanos.edu.co/handle/001/2107
dc.identifier.urlhttps://doi.org/10.22579/22484817.722
dc.language.isospaspa
dc.publisherUniversidad de los Llanosspa
dc.relation.bitstreamhttps://revistas.unillanos.edu.co/index.php/sistemasagroecologicos/article/download/722/776
dc.relation.citationeditionNúm. 1 , Año 2019spa
dc.relation.citationendpage17
dc.relation.citationissue1spa
dc.relation.citationstartpage2
dc.relation.citationvolume10spa
dc.relation.ispartofjournalRevista Sistemas de Producción Agroecológicosspa
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dc.rightsRevista Sistemas de Producción Agroecológicos - 2019spa
dc.rights.accessrightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessspa
dc.rights.coarhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2spa
dc.rights.creativecommonsEsta obra está bajo una licencia internacional Creative Commons Atribución-NoComercial-CompartirIgual 4.0.spa
dc.rights.urihttps://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0spa
dc.sourcehttps://revistas.unillanos.edu.co/index.php/sistemasagroecologicos/article/view/722spa
dc.subjectbeneficial microorganismseng
dc.subjectmicrobiotaeng
dc.subjectanimal dieteng
dc.subjectfunctional foodeng
dc.subjectmicroorganismos benéficosspa
dc.subjectmicrobiotaspa
dc.subjectdieta animalspa
dc.subjectalimento funcionalspa
dc.titleAnálisis fisicoquímico del aceite crudo de palma proveniente del hibrido interespecífico fortuna en una plantación ubicada en Cabuyaro-Metaspa
dc.title.translatedPhysicochemical analysis of crude palm oil from the interspecific fortune hybrid in a plantation located in Cabuyaro-Metaeng
dc.typeArtículo de revistaspa
dc.typeJournal Articleeng
dc.type.coarhttp://purl.org/coar/resource_type/c_6501spa
dc.type.coarversionhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85spa
dc.type.contentTextspa
dc.type.driverinfo:eu-repo/semantics/articlespa
dc.type.localSección Artículos originalesspa
dc.type.redcolhttp://purl.org/redcol/resource_type/ARTREFspa
dc.type.versioninfo:eu-repo/semantics/publishedVersionspa
dspace.entity.typePublication

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