Propuesta de gestión ambiental para el fortalecimiento de los productores de café ubicados en la zona alta del municipio de Villavicencio, Colombia

Marín Álvarez, Eliana; Caro Vargas, Elvys Lulú

Publicación:
Propuesta de gestión ambiental para el fortalecimiento de los productores de café ubicados en la zona alta del municipio de Villavicencio, Colombia

dc.contributor.advisor	Trujillo González, Juan Manuel
dc.contributor.author	Marín Álvarez, Eliana
dc.contributor.author	Caro Vargas, Elvys Lulú
dc.date.accessioned	2023-07-06T20:26:52Z
dc.date.available	2023-07-06T20:26:52Z
dc.date.issued	2017
dc.description	Incluye figuras y tablas.	spa
dc.description.abstract	La producción de café ocupa uno de los renglones económicos y culturales tradicionales de Colombia, en el municipio de Villavicencio principalmente en la zona alta, cuenta con un área sembrada de 136,67 ha de las cuales 77,7 ha están en producción. El propósito de la presente propuesta de gestión se enfoca en mejorar las prácticas de manufactura y de este modo mitigar posibles impactos socioambientales. La formulación de la estrategia estará compuesta de tres fases; la primera fase comprende las actividades relacionadas al diagnóstico y análisis de problemas y selección de opciones para determinar las causas que afectan el desarrollo de las actividades de la asociación, para esto se emplearon como herramientas de diagnóstico, la matriz de Vester. La segunda fase, direccionada a la evaluación y formulación del programa de gestión a través de procesos de participación (talleres, foros, conversatorios) y la tercera fase para la implementación y seguimiento de las actividades propuestas; se pretende promover la participación activa de cada uno de los miembros de la asociación con el fin de llevar a cabo un trabajo sinérgico.	spa
dc.description.abstract	The coffee production takes over one of the traditional, economic and cultural rows of Colombia, in the municipality of Villavicencio mostly in the high zone, it counts with a sown zone of 136,67 ha which 77,7 ha are in production. The purpose of the present management proposal is focused on improve the manufacture practices and thereby to ease possible socioenviromental impacts. The formulation of the strategy will be composed by 3 phases; the first phase comprises the activities related to the diagnostic and analysis of problems and the selection of choices for decide the reasons that influences the association’s activities development, for this was employed as tools of diagnostic, the Vester matrix. The second phase, directed to the evaluation and formulation of the management through the participation processes (workshops, forums and conversational) and the third phase for the implementation and tracing of the proposed activities; it is aimed to promote the active participation of each one of the association members with the purpose of carry out a synergistic work.	eng
dc.description.degreelevel	Especialización	spa
dc.description.degreename	Especialista en Gestión Ambiental Sostenible	spa
dc.description.program	Especialización en Gestión Ambiental Sostenible	spa
dc.description.tableofcontents	Resumen. -- Abstract. -- Identificación y descripción del problema. -- Identificación de actores. -- Actores primarios:. -- Actores secundarios:. -- Actores terciarios:. -- Objetivos. -- General. -- Específicos. -- Justificación. -- Marco teórico. -- Marco conceptual. -- Beneficio del café:. -- Beneficio húmedo:. -- Beneficio en seco:. -- Etapas del beneficio del café. -- Café sostenible:. -- Manejo de subproductos: con el objetivo de buscar el mínimo impacto ambiental. -- Producción y rendimiento. -- Marco de referencia. -- Investigación participativa con agricultores:. -- Marco legal. -- Aspectos metodológicos o plan de trabajo. -- Metodologia de diagnostico previo. -- Entrevista semiestructurada con los líderes de la asociación. -- Visita y reconocimiento de la plantación y la planta agroindustrial de café. -- Árbol de problemas. -- Matriz de vester. -- Eco-mapa. -- Ubicación del proyecto. -- Etapa 1: diagnóstico y análisis de problemas y selección de opciones. -- Caminata y diagrama de corte o transecto. -- Matriz de evaluación de problemáticas. -- Matriz de solución. -- Etapa 2: construcción y desarrollo del programa de gestión ambiental. -- Tres jornadas de taller para la evaluación y concientización del conocimiento sobre la importancia sobre la inocuidad del producto y la conciencia ambiental del proceso agroindustrial. -- Eco balance. -- Costos de ineficiencia. -- Construcción del plan de manejo ambiental del proceso de café. -- Diseño concertado del aprovechamiento de la infraestructura existente y rediseño de la planta de procesamiento (1 mes). -- Cuatro jornadas de taller de capacitación en buenas prácticas de manufactura. -- Etapa 3: fase de control y seguimiento. -- Control y seguimiento al programa de gestión ambiental a través de auditorías comunitarias. -- Recorridos de campo para control y asesoría por parte profesional en el área de producción. -- Paso 1. se capacitará a la comunidad en la ejecución de auditorías comunitarias sobre el desarrollo del proyecto. -- Paso 2. los auditores comunitarios realizarán informes periódicos sobre los elementos hallados. -- Resultados previstos. -- Indicadores de gestión o segumiento. -- Presupuesto. -- Cronograma de ejecución. -- Identificación de posibles fuentes de financiación. -- Bibliografía. -- Anexos.	spa
dc.format.extent	67 páginas	spa
dc.format.mimetype	application/pdf	spa
dc.identifier.citation	Marín Álvarez, E., y Caro Vargas, Elvys L. (2017). Propuesta de gestión ambiental para el fortalecimiento de los productores de café ubicados en la zona alta del municipio de Villavicencio, Colombia [Tesis de especialización, Universidad de los Llanos]. Repositorio digital Universidad de los Llanos. https://repositorio.unillanos.edu.co/handle/001/2923	spa
dc.identifier.instname	Universidad de los Llanos	spa
dc.identifier.reponame	Repositorio digital Universidad de los Llanos	spa
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dc.identifier.uri	https://repositorio.unillanos.edu.co/handle/001/2923
dc.language.iso	spa	spa
dc.publisher	Universidad de los Llanos	spa
dc.publisher.faculty	Facultad de Ciencias Básicas e Ingeniería	spa
dc.publisher.place	Villavicencio	spa
dc.relation.indexed	N/A	spa
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dc.rights	Derechos Reservados - Universidad de los Llanos, 2017	spa
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dc.rights.license	Atribución-NoComercial-SinDerivadas 4.0 Internacional (CC BY-NC-ND 4.0)	spa
dc.rights.uri	https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/	spa
dc.subject.armarc	Producción de café
dc.subject.armarc	Gestión ambiental
dc.subject.armarc	Procesos agroindustriales
dc.subject.armarc	Cultivo de café
dc.subject.armarc	Recursos naturales
dc.title	Propuesta de gestión ambiental para el fortalecimiento de los productores de café ubicados en la zona alta del municipio de Villavicencio, Colombia	spa
dc.type	Trabajo de grado - Especialización	spa
dc.type.coarversion	http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85	spa
dc.type.content	Text	spa
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